Cara Bikin Papeda Khas Papua

Papeda dan Ikan Kuah Kuning Foto: Mela Nurhidayati/kumparan

Papeda adalah makanan yang terbuat dari sagu yang dicampur dengan air hangat. Teksturnya kental dan lengket seperti lem. Rasanya sendiri hambar, namun enak jika disajikan dengan ikan kuah kuning.

Papeda adalah makanan khas Papua, namun di beberapa daerah lain terdapat makanan menyerupai papeda dengan nama berbeda. Sebut saja kapurung makanan khas Sulawesi Selatan. Membedakan keduanya hanyalah di penyajian papeda. Orang Papua menyajikan papeda langsung di atas mangkuk, sementara kapurung disajikan dalam bentuk bulatan kecil-kecil.

Nah. Kamu penasaran dengan resep papeda? Jika ingin tahu, langsung saja simak resep selengkapnya di bawah ini, ya.

Cara Bikin Papeda

Cara bikin papeda sangat mudah, kamu bahkan hanya butuh dua bahan. Tanpa basa-basi lagi, yuk praktikkan resep papeda di bawah ini yang dikutip dari YouTube Ratu Rachman.

Cara Bikin Papeda

Berikut cara bikin papeda yang enak banget dimakan dengan ikan kuah kuning, rasanya pasti bakal bikin kamu ketagihan.

Bahan-bahan

• Sagu
• Air matang

Langkah-langkah

1. Siram sagu dengan air matang, aduk merata lalu saring dan diamkan selama 10 menit.
2. Buang air pada sagu dan sisakan sagu yang mengendap.
3. Siram sagu yang mengendap dengan air panas sambil mengaduk sagu dengan cepat.
4. Aduk terus hingga warnanya berubah bening dan mengental.
5. Bentuk bulatan papeda dengan sumpit lalu sajikan dengan air ikan kuah kuning atau kuah ikan lain sesuai selera.

Itu di acara bikin papeda, sederhana dan praktis kan? yuk, jangan ragu buat cobain resep ini dan sajikan untuk keluarga tercinta.

(ADS)