Cara Membuat Agar-agar Santan Gula Merah yang Praktis
Panduan supaya suami betah di rumah
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarAgar-agar umumnya bercita rasa tawar karena terbuat rumput laut atau ganggang laut merah. Namun karena teksturnya yang kenyal dan mudah dicerna, banyak yang menyukai agar-agar dan mengkreasikannya dengan beragam rasa.
Salah satu variasi rasa dari agar-agar adalah agar-agar santan yang dicampur dengan gula merah. Rasanya sangat kaya karena gurih dari santan akan berpadu dengan rasa manis gula merah yang khas.
Agar-agar santan gula merah biasanya dijadikan campuran dalam es buah tapi bisa juga disantap langsung. Kamu bisa menyajikannya sebagai camilan bersama keluarga di waktu santai.
Cara Membuat Agar-agar Santan
Membuat agar-agar santan mudah, kok. Selengkapnya, kamu bisa ikuti cara membuat agar-agar santan yang dikutip dari buku Kue-Kue Indonesia: 165 Resep Penganan Populer Nusantara karya Yasa Boga berikut ini.
Cara Membuat Agar-agar Santan
Berikut cara membuat agar agar santan yang kenyal, gurih, dan juga manis, pokoknya bikin ketagihan, deh!
Bahan-bahan
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
- 125 gram gula merah
- 1 sdm gula pasir (opsional)
- ½ sdt garam
- 2 lembar daun pandan, sobek-sobek, buat simpul
Langkah-langkah
- Aduk santan dan agar-agar sampai larut. Didihkan bersama daun pandan.
- Masukkan gula dan garam, aduk rata sampai mendidih.
- Ambil daun pandan dari rebusan santan. Tuang adonan agar-agar santan ke dalam cetakan volume 500 ml atau cetakan yang dimiliki lainnya.
- Kalau sudah mengeras, keluarkan dan potong-potong.
Itulah cara membuat agar-agar santan. Bagaimana, cukup mudah bukan? Selamat mencoba resepnya di rumah, ya.
(DEL)