Cara Membuat Arem-arem Isi Sambal Goreng

Ilustrasi arem-arem. Foto: Shutter Stock

Arem-arem adalah makanan yang terbuat dari nasi berisi sambal goreng dibungkus daun pisang, kemudian dikukus. Sekilas, makanan ini tampak seperti lemper, tapi ukuran arem-arem jauh lebih besar. Arem-arem umumnya dijadikan sebagai sarapan karena cukup mengenyangkan.

Cita rasa dari arem-arem yaitu gurih karena dimasak menggunakan santan. Selain itu aromanya wangi karena efek daun pisang. Sehingga sebagai sebuah sajian utuh, arem-arem sangat menggugah selera.

Cara membuat arem-arem sendiri terbilang tidak begitu sulit. Jika kamu tertarik membuatnya, kamu bisa mengikuti resepnya di bawah ini agar berhasil. Yuk, simak cara membuat arem-arem di bawah ini.

Cara Membuat Arem-arem

Memasak arem-arem akan butuh waktu yang cukup lama, karena itu kamu harus meluangkan cukup waktu untuk memasaknya. Tapi dijamin hasilnya akan sepadan dan memuaskan. Untuk cara membuat arem-arem, kamu bisa mengikuti resep yang dilansir dari YouTube Zasanah San di bawah ini.

Cara Membuat Arem-Arem

Berikut cara membuat arem-arem yang rasanya gurih dan bikin ketagihan. Yuk, simak resepnya dengan saksama.

Bahan-bahan

• Daun pisang
• 1/2 kg beras (cuci bersih)
• 1500 ml santan
• 1 sdm garam
• 6 lembar daun salam
• 1 papan tempe (potong kecil)
• 150 gr gula jawa
• Rebon/udang kecil kering secukupnya
• 20 cabai rawit
• 15 cabai merah besar
• 5 siung bawang merah
• 3 butir kemiri
• 3 siung bawang putih
• 300 ml air
• 1 sdt kaldu bubuk
• Minyak Goreng secukupnya

Langkah-langkah

1. Haluskan semua cabai, bawang merah, kemiri, bawang putih dan 1 sdt garam menggunakan ulekan. Kemudian tumis bumbu halus tersebut.
2. Masukkan rebon, gula jawa, dan 4 lembar daun salam, aduk merata.
3. Masukkan potongan tempe dan aduk. Tambahkan 300 ml air dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut dan benar-benar kering. Jika sudah matang, angkat dan sisihkan.
4. Siapkan panci, masukkan beras, 6 lembar daun salam, 1 sdm galam, dan santan. Masak hingga air menyusut. Angkat dan sisihkan.
5. Siapkan daun pisang lalu taruh nasi yang diisi tempe di atasnya. Bungkus seperti membungkus lontong. Rekatkan dengan tusuk gigi.
6. Kukus arem-arem hingga matang kurang lebih 90 menit. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Itu dia resep arem-arem yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Yuk, ikuti resepnya dan rasakan sendiri nikmatnya arem-arem bersama keluarga tercinta.

(ADS)