Cara Membuat Bakpao yang Lezat dan Enak

Ilustrasi cara membuat bakpao, sumber foto: https://unsplash.com/

Cara membuat bakpao memang agak sedikit rumit, tapi setelah matang, camilan ini lezat untuk disantap bareng kopi atau teh bersama keluarga.

Bakpao merupakan salah satu hidangan tradisional Cina. Dikutip dari buku Bakpao Diah Surjani Ananto (2012: 5) kata bakpao berasal dari bak yang berari daging babi dan pao yang berarti kukus. Memang pada zaman dahulu bakpao identik dengan daging babi. Namun kini di negara-negara yang mayoritas penduduknya muslim konotasi bakpao tidak lagi demikian.

Kini pengertian umum dari bakpao adalah hidangan dari tepung terigu, difermentasi, diberi aneka isian dan dimatangkan dengan cara dikukus. Berikut ini adalah cara membuat bakpao yang lezat dan enak.

Cara Membuat Bakpao yang Lezat dan Enak

Ilustrasi cara membuat bakpao, sumber foto: https://unsplash.com/

Sebelum melihan bahan-bahan dan juga Langkah-langkah pembuatannya, dahulu bakpao hanya berisi daging, setelah itu dibuat yang manis berisi kacang hijau. Seiring dengan perkembangan seni kuliner dan teknologi pangan kini isi dan bentuk dari bakpao lebih bervariasi.

Berbagai bahan makanan dapat menjadi inspirasi dalam pembuatan bakpao, begitu juga bentuknya tidak lagi hanya berbentuk bulat tetapi dapat dibuat beraneka misalnya aneka binatang, buah-buahan, atau bunga. Hidangan bakpao sendiri dimasak dengan cara dikukus, sehingga teksturnya menjadi lembut dan lebih lezat bila dinikmati dalam keadaan hangat.

Bahan-bahan

Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat bakpao :

• 250 gram tepung terigu

• 1/2 sendok teh garam

• 1 1/2 sendok makan gula pasir

• 1 sendok teh ragi

• 150 air

• 1 sdm mentega

• Isian bisa berupa selai blueberry, strawberry, coklat, meises, keju tergantung dari selera masing-masing.

Cara Membuat Bakpao

Berikut adalah cara membuat bakpao lezat dan enak makanan khas Cina. #userstory

1. 1. Masukkan tepung terigu

   Masukkan tepung terigu, garam, dan ragi, lalu campur hingga rata. Larutkan gula pasir dengan air, lalu tuang bertahap ke campuran tepung tadi.

2. 2. Uleni hingga adonan kalis

   Uleni hingga adonan kalis, bagi menjadi 5-6 bagian (@50 g) dan diamkan sambil ditutup dengan serbet bersih selama 20-30 menit. Setelah mengembang, pipihkan adonan, isi dengan isiannya. Letakkan di kertas kukus/kertas cup cake juga bisa.

3. 3. Kukus dan sajikan

   Kukus selama 15 menit. Bakpao siap disajikan.

Demikian adalah resep atau cara membuat bakpao yang merupakan masakan khas Cina, selamat mencoba di rumah. (WWN)