Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri yang Mudah

Bakso Ikan 3 Saudara Foto: Adisty Putri Utami/kumparan

Bakso ikan tenggiri bisa menjadi alternatif buat kamu yang bosan menyantap bakso dari daging sapi ataupun ayam. Meski terbuat dari daging ikan tenggiri, bakso ini tetap memberikan tekstur kenyal yang enak disantap.

Untuk menemukan yang menjual bakso ikan tenggiri memang tidak semudah saat kamu ingin menikmati bakso sapi ataupun ayam. Oleh karena itu, salah satu pilihan jika kamu tetap ingin menyantap makanan dari bakso ikan tenggiri adalah dengan membuatnya sendiri di rumah.

Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri

Semakin tertarik untuk membuat sendiri bakso ikan tenggiri di rumah? Daripada semakin penasaran, langsung saja simak dan ikuti cara membuat bakso ikan tenggiri yang dikutip dari buku 19 Inspirasi Bisnis Jajanan Populer dan Lauk Favorit berikut ini. Ikuti tahapannya dengan benar agar tidak gagal, ya!

Cara Membuat Bakso Ikan Tenggiri

Di bawah ini merupakan cara membuat bakso ikan tenggiri yang mudah dilakukan di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 450 gram fillet ikan tenggiri, potong kecil, simpan dalam kulkas
• 50 gram tepung tapioka
• 10 gram tepung tan mien (modified tapioca starch)
• 1 sdt tepung pengenyal
• 2 gram fosfat untuk seafood
• 70 gram es batu
• Air hangat
• Bahan Bumbu:
• 1 1/2 sdm garam halus
• 1 sdm gula pasir
• Penyedap rasa secukupnya
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 gram merica bubuk

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat bakso ikan tenggiri. Kemudian, siapkan wadah dan masukkan tepung tapioka, tepung tan mien, dan tepung pengenyal ke dalamnya. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
2. Setelah itu, siapkan food processor atau mesin giling daging. Masukkan ikan fillet, fosfat, dan es batu ke dalam food processor. Proses hingga semua bahan hancur.
3. Jika semua bahan sudah hancur, tambahkan campuran tepung, garam, gula pasir, penyedap rasa, bawang putih halus, dan merica bubuk. Proses kembali sampai semua bahan tercampur dengan rata, angkat.
4. Selanjutnya, siapkan air hangat di dalam mangkuk. Ambil 30 gram adonan bakso, bentuk menjadi bulat, dan rendam di dalam air hangat sampai sedikit matang. Lakukan hal tersebut berulang hingga seluruh adonan bakso habis.
5. Lalu, siapkan panci dan rebus air secukupnya hingga mendidih. Masukkan bakso dan masak selama 20-25 menit atau sampai baksonya mengapung. Angkat, dan rendam bakso di dalam air dingin. Angkat lagi, tiriskan. Bakso ikan tenggiri telah siap untuk diolah menjadi berbagai masakan.

Tidak sulit bukan cara membuat bakso ikan tenggiri di rumah? Nah, kalau begitu, sekarang kamu sudah bisa membuat persediaan bakso sendiri, bukan? Selamat mencoba di rumah!

(TSY)