Cara Membuat Bakso Isi Cabe, Pedasnya Bikin Keringatan tapi Nagih
Panduan supaya suami betah di rumah
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBakso isi telur sudah biasa, kamu harus cobain bakso isi cabe yang bakal bikin ketagihan. Apalagi kalau kamu pecinta makanan pedas, sajian ini enggak boleh sampai kamu lewatkan.
Bakso isi cabe bukan berarti cabai utuh dimasukkan ke dalam bakso, ya. Cabe yang dimaksud adalah sambal, sehingga saat bakso digigit, cabai akan meleleh dari dalam bakso. Makanya, bakso isi cabe dikenal juga sebagai bakso lava karena efek leleh tersebut.
Membuat bakso isi cabe mudah, kok. Caranya mirip dengan membuat bakso biasa, kamu hanya perlu membuat sambal cabe sebagai tambahan.
Cara Membuat Bakso Isi Cabe
Kamu bisa ikuti cara membuat bakso isi cabe di bawah ini agar hasilnay enak. Resepnya dirangkum dari YouTube Sajian Sedap.
Cara Membuat Bakso Isi Cabe
Berikut cara membuat bakso isi cabe yang pedasnya bikin keringatan sekaligus ketagihan.
Bahan-bahan
- 300 gr daging sapi giling :
- 200 gr ayam giling
- 1 sdm garam kasar
- 1 sdt baking powder
- 1 btr telur, kocok lepas
- 200 gr es serut
- 1/2 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt merica bubuk
- 150 gr tepung sagu
- Bahan isi/lava
- 6 btr bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah besar
- 12 buah cabai rawit merah
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt penyedap rasa
- 200 gr daging giling
- 100 ml minyak untuk menggoreng
- Bahan pelengkap:
- 1 ikat sawi, potong-potong, seduh
- 2 sdm bawang merah goreng
- 1 btg seledri, iris tipis
Langkah-langkah
- Masukkan daging sapi dan garam dalam food prosesor. Giling sebentar sampai agak lembut.
- Masukkan baking powder, telur, es serut, penyedap rasa, merica bubuk, dan bumbu halus. Giling sampai lembut.
- Tambahkan tepung sagu. Giling rata sampai lembut dan kalis. Sisihkan.
- Bahan isi, panaskan minyak. Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai matang kemudian blender.
- Ambil adonan bakso, cetak di mangkuk kecil. Lubangi bagian tengah lalu beri isian lava.
- Rendam bakso di dalam mangkuk tersebut dengan air panas sebentar. Setelah itu, rebus bakso hingga matang. Angkat dan sajikan
Itulah cara membuat bakso isi cabe yang wajib kamu cobain. Jangan mengaku pecinta makanan pedas kalau kamu melewatkan resep ini. Selamat memasak!
(DEL)