Cara Membuat Bakso Sapi Kuah ala Rumahan yang Kenyal

Ilustrasi Cara Membuat Bakso. Foto: Freepik

Siapa yang senang menyantap bakso? Makanan yang berasal dari olahan daging dan disajikan bersama kuah kaldu hangat tersebut memang menjadi salah satu hidangan favorit untuk kebanyakan masyarakat di Indonesia.

Bukan karena teksturnya yang kenyal saja, melainkan bakso juga dapat dengan mudah ditemukan. Baik di pedagang kaki lima, maupun di restoran sekalipun. Tidak heran jika dari anak-anak hingga orang dewasa menyukai makanan dari daging sapi yang satu ini.

Cara Membuat Bakso

Buat Anda yang menggemari makanan ini, Anda bisa menyantap bakso buatan sendiri di rumah, lho. Dengan mengikuti cara di bawah ini, dijamin Anda bisa menikmati bakso ala rumahan yang nikmat. Perhatikan dengan baik cara membuat bakso sapi kuah ala rumahan yang kenyal di bawah ini, ya!

Cara Membuat Bakso

Di bawah ini merupakan cara membuat bakso sapi kuah yang dapat Anda praktikkan di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 250 gram daging sapi giling
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 sdm bawang putih goreng
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 50 gram tepung kanji
• 40 gram (4-5 sdm) es batu diremukkan
• 2000 ml air, untuk merebus bakso
• Bahan Kuah:
• 2 siung bawang putih, memarkan, tumis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 10 lembar sawi hijau, potong 2 cm
• Bahan Pelengkap:
• 4 sdm kecap manis
• 4 sdt cabai rawit dihaluskan

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan untuk membuat bakso. Lalu, masukkan daging cincang, bawang, merica, garam, dan tepung kanji ke dalam food processor atau blender. Proses hingga menjadi lembut. Tambahkan es batu jika adonan kurang lemas dan sulit dibentuk.
2. Kemudian, siapkan panci besar dan isikan dengan air. Lalu, panaskan air tersebut di atas api kecil hingga hampir mendidih.
3. Bulatkan adonan bakso dengan menggunakan bantuan 2 buah sendok. Cara lain yang dapat digunakan, genggam adonan, lalu tekan hingga muncul di antara ibu jari dan jari telunjuk, potong dengan menggunakan sendok. Masukkan adonan ke dalam air panas. Lakukan hingga seluruh adonan bakso habis.
4. Lalu, pasang api sedang agar air mendidih. Masak hingga bakso mengapung. Kemudian, angkat dan tiriskan. Manfaatkan air rebusan bakso untuk membuat kuah, sisihkan sebanyak 1000 ml.
5. Jika sudah, buatlah kuah untuk bakso dengan merebus kembali kaldu bakso. Tambahkan bawang putih tumis, merica bubuk, gula pasir, dan garam. Masak hingga mendidih, lalu masukkan sawi hijau. Aduk hingga merata, kemudian angkat.
6. Siapkan mangkuk saji. Taruh bakso ke dalamnya dan berikan kuah yang panas beserta dengan sawi. Bakso telah siap untuk disajikan.

Jika Anda menyukai pedas, Anda dapat menambahkan penyajian bakso bersama dengan sambal yang dapat disesuaikan dengan selera.

Nah, di atas merupakan cara membuat bakso sapi kuah ala rumahan yang kenyal. Tergiur untuk segera coba membuat bakso di rumah? Selama mencoba!

(TSY)