Cara Membuat Bakso Telur Anti Gagal
Panduan supaya suami betah di rumah
ยทwaktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKamu merasa bakso original sudah terlalu biasa? Cobalah bakso yang bagian dalamnya diisi dengan telur rebus. Kamu akan merasakan sensasi rasa yang kaya, serta tekstur yang lembut sekaligus kenyal dari perpaduan bakso dan telur.
Membuat bakso telur tidak begitu sulit, kok, caranya sama saja dengan membuat bakso biasa. Kamu hanya perlu menyiapkan telur rebus, lalu dibungkus dengan adonan bakso. Satu telur rebus bisa dipotong jadi empat bagian, sehingga jadilah empat bakso.
Bakso telur ini enak banget disantap dengan kuah bakso, lho. Jadi, jangan ragu buat mencoba membuat bakso telur di rumah.
Cara Membuat Bakso Telur
Cara membuat bakso telur berikut ini dikutip dari buku Another Cooking With Love-Secret Recipes By Icha Irawan yang ditulis Icha Irawan.
Cara Membuat Bakso Telur
Yuk, praktikkan cara membuat bakso telur berikut, dijamin hasilnya lembut dan enak dimakan dengan kuah bakso.
Bahan-bahan
- 10 butir telur
- 500 gram daging giling halus
- 1 sdm penuh bawang merah goreng
- 2 sdt bawang putih goreng
- 1/2 sdt baking powder
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt merica
- 4 sdm penuh tepung sagu
- 1 butir putih telur
- 120 gram es batu
Langkah-langkah
- Siapkan panci bersih, rebus telur hingga matang. Angkat dan kupas.
- Haluskan daging beserta bawang merah goreng, bawang putih, garam, merica, dan gula. Gunakan food processor sampai semua bahan halus dan tercampur rata.
- Tambahkan es batu, tepung sagu, putih telur, dan baking powder. Haluskan sampai semuanya tercampur rata.
- Rebus air dan matikan api kompor. Basahi kedua tangan kemudian ambil sekitar satu sendok makan adonan bakso. Letakkan di telapak tangan, pipihkan.
- Ambil sekitar 1 butir telur rebus, letakkan di atasnya. Bungkus telur secara perlahan. Gunakan sendok dan basahi dengan air. Haluskan permukaan adonan bakso telur ayam.
- Celupkan ke dalam air panas, lakukan sampai semuanya habis. Nyalakan kompor kembali, masak sampai bakso mengeras, angkat dan sajikan bakso telur dengan pelengkap dan kuah bakso lainnya.
Itulah cara membuat bakso telur yang enak dimakan dengan kuah ataupun langsung. Selamat mencoba, ya!
(DEL)