Cara Membuat Basreng Kering Daun Jeruk Khas Sunda

Ilustrasi Basreng. Foto: Shutterstock

Satu lagi makanan khas Sunda yang enak, yaitu basreng kering daun jeruk. Makanan asal Bandung memang enggak diragukan lagi kelezatannya. Bahkan Bandung menduduki peringkat ke-5 sebagai kota dengan makanan tradisional terbaik di Asia versi TasteAtlas 2021.

Basreng adalah camilan berbahan dasar bakso ikan yang diiris tipis, kemudian digoreng hingga kering. Basreng digoreng bersama dengan bumbu yang pedas, dan dicampur daun jeruk yang telah diirisi tipis dan digoreng sebelumnya.

Camilan ini enak disantap saat santai sambil nonton atau kalau lagi ngobrol bareng teman. Makanan ini juga tahan lama, lho. Jadi, wajib banget deh pokoknya stok camilan ini di rumah.

Cara Membuat Basreng Kering Daun Jeruk

Cara membuat basreng kering daun jeruk berikut dilansir dari YouTube Neta Aulia. Praktis banget kok resep yang satu ini, bahan-bahannya juga sedikit. Jadi, jangan ragu buat praktikkan di rumah, ya.

Cara Membuat Basreng Kering Daun Jeruk

Di bawah ini cara membuat basreng kering daun jeruk yang tahan lama dan rasanya enak banget.

Bahan-bahan

• 25 biji baso goreng (potong memanjang)
• 1 liter minyak goreng
• Bumbu Basreng:
• Minyak secukupnya
• 2 siung bawang putih (haluskan)
• Daun jeruk secukupnya (iris dan goreng)
• 1 sdm bubuk asin (penyedap rasa)
• 2 sdm bubuk cabai kasar
• 7 sdm bubuk cabai halus (sesuai selera)

Langkah-langkah

1. Goreng basreng hingga benar-benar kering lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih yang dihaluskan, masukkan bubuk asin, bubuk cabai merah kasar dan halus. Aduk hingga tercampur rata. Jika bumbu kurang basah, tambahkan minyak secukupnya.
3. Tambahkan daun jeruk dan baso goreng. Masak dengan api kecil lalu aduk hingga bumbu merata.
4. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Mudah banget kan membuat basreng kering daun jeruk? Jadi, jangan ragu dan yuk segera praktikkan resepnya di rumah. Selamat mencoba, ya,

(ADS)