Cara Membuat Bolu Karamel Kukus Tanpa Mixer
Panduan supaya suami betah di rumah
ยทwaktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBolu karamel adalah kue bolu yang menggunakan karamel sebagai bahan utama. Karamelnya sendiri diperoleh dari campuran gula dan air yang dimasak hingga menjadi cair dan kental.
Penambahan karamel pada kue bolu akan memberi rasa yang lebih manis dan tekstur yang kelihatan bersarang. Makanya bolu karamel sering juga disebut kue sarang semut.
Bolu karamel bisa dimasak dengan cara dipanggang, bisa juga dikukus. Kalau kamu pengin hasil yang empuk dan agak kering, maka memanggang adalah pilihan tepat.
Namun, kalau kamu pengin tekstur yang lebih lembut dan agak basah, maka mengukus adalah cara yang tepat. Kamu bisa ikuti resep di bawah ini jika ingin bolu karamel kukus.
Resep Bolu Karamel Kukus
Simak cara membuat bolu karamel kukus tanpa mixer di bawah ini yang dikutip dari buku Seri Kue Sehat Favorit: Tanpa Lemak karya Ide Masak.
Cara Membuat Bolu Karamel Kukus Tanpa Mixer
Berikut cara membuat bolu karamel kukus tanpa mixer yang mudah dan hasilnya lembut.
Bahan-bahan
- Bahan karamel
- 200 gram gula pasir
- 100 ml air
- Bahan bolu kukus
- 200 gram tepung terigu
- 5 sdm susu tanpa lemak
- 1 sdt baking soda
- 8 putih telur ayam
- 6 sdm gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
Langkah-langkah
- Panaskan panci kukusan hingga airnya mendidih dan beruap banyak. Siapkan wadah cupcake, olesi dengan mentega.
- Karamel: Lelehkan gula pasir dalam panci kecil di atas api sedang kemudian tambahkan air dan masak hingga menjadi sirop. Angkat dan sisihkan.
- Bolu: Campurkan tepung terigu, susu, dan baking soda. Aduk hingga rata.
- Kocok putih telur dan gula hingga mengembang dan berwarna putih.
- Masukkan karamel dan campuran tepung terigu secara perlahan. Aduk hingga rata.
- Tuang adonan sebanyak setengan cetakan lalu kukus selama 15-20 menit hingga matang, angkat dan keluarkan dari cetakan.
- Sajikan bolu karamel kukus secara hangat.
Bagaimana, mudah bukan membuat bolu karamel kukus? Meski tanpa mixer, hasilnya dijamin enggak gagal. Yuk, segera praktikkan!
(DEL)