Cara Membuat Bolu Macan yang Empuk dan Enak

Ilustrasi Bolu Macan. Foto: Pexels

Kue bolu macan dikenal juga dengan bolu marble. Dinamakan demikian karena kue bolu ini memiliki motif yang menyerupai kulit macan.

Bolu macan pada dasarnya memiliki cara pembuatan seperti kue bolu biasa. Namun, untuk bolu macan, kamu butuh dua adonan, yakni adonan berwarna putih dan adonan cokelat agar motif macan bisa tercipta.

Untuk resep selengkapnya, kamu bisa simak di bawah ini, ya. Dijamin hasilnya empuk dan rasanya nikmat untuk jadi camilan keluarga.

Cara Membuat Bolu Macan

Cara membuat bolu macan di bawah ini dirangkum dari YouTube Dhasilfa Raditya. Jangan ragu praktikkan karena caranya tidak rumit, kok!

Cara Membuat Bolu Macan

Yuk, praktikkan cara membuat bolu macan yang empuk berikut dan nikmati dengan keluarga di waktu santai.

Bahan-bahan

• 5 butir telur ayam
• 125 gram gula pasir
• 1 sdt emulsifier
• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 15 gram maizena
• 15 gram susu putih bubuk
• 100 gram margarin, lelehkan
• 50 gram minyak sayur
• 1 sdm coklat bubuk, bisa diganti pasta coklat
• 1/2 – 1 sdt vanilla bubuk

Langkah-langkah

1. Campur minyak sayur dengan margarin yang telah dilelehkan. Aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
2. Larutkan coklat bubuk dengan 4 sdm air hangat atau hingga menjadi pasta. Sisihkan.
3. Siapkan loyang bulat. Olesi seluruh permukaannya dengan margarin. Setelah itu, taburi dengan sedikit tepung terigu. Sisihkan.
4. Ayak tepung terigu bersama susu bubuk, tepung maizena, dan perisa vanilla. Pastikan tidak ada yang bergerindil.
5. Tambahkan gula pasir, telur, dan emulsifier ke dalam adonan yang sudah diayak. Mixer semua bahan menggunakan kecepatan rendah hingga maksimal secara bertahap. Mixer hingga adonan putih, kental, dan berjejak.
6. Tuangkan campuran margarin dan minyak sayur ke dalam adonan secara sedikit demi sedikit sambil diaduk merata.
7. Panaskan oven di suhu 160 derajat celsius api bawah.
8. Buat adonan cokelat. Tambahkan 1 sdm adonan putih ke dalam wadah pasta coklat, aduk hingga tercampur dengan rata. Jika sudah, siapkan wadah yang cukup besar. Tuangkan secukupnya adonan putih dan masukkan adonan coklat ke dalam wadah tersebut. Aduk hingga rata.
9. Siapkan kembali loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung terigu. Tuangkan setengah adonan putih ke dalam loyang, lalu tuangkan setengah adonan coklat di atasnya. Kemudian, masukkan sisa adonan putih dan adonan coklat.
10. Jika seluruh adonan sudah masuk ke dalam loyang, buat motif sesuai dengan selera. Lalu, oven di suhu 150 derajat celsius selama 40 menit dengan menggunakan api bawah saja. Setelah itu, naikkan suhu menjadi 160 derajat celsius selama 10 menit dengan menggunakan api atas bawah.

Mudah sekali bukan membuat kue bolu macan? Yuk, langsung praktikkan resepnya dan sajikan kue ini untuk keluarga tercinta.

(DEL)