Cara Membuat Bubur Asyura, Sajian Khas 10 Muharam

Panduan supaya suami betah di rumah
Konten dari Pengguna
8 Agustus 2022 18:22
·
waktu baca 1 menit
sosmed-whatsapp-whitecopy-link-circlemore-vertical
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
Ilustrasi Bubur Asyur. Foto: Shutter Stock
zoom-in-whitePerbesar
Ilustrasi Bubur Asyur. Foto: Shutter Stock
ADVERTISEMENT
Perayaan tahun baru Islam telah berlalu sepuluh hari yang lalu. Memasuki hari ke-10 Muharam, umat Muslim di Tanah Air biasanya merayakan Hari Asyura dengan berpuasa.
ADVERTISEMENT
Puasa Asyura adalah ibadah sunah yang nilai pahalanya luar biasa. Dalam hadits riwayat Muslim disebutkan, "Diriwayatkan dari Abu Qatadah ra: Sungguh Rasulullah SAW bersabda pernah ditanya tentang keutamaan puasa hari Asyura, lalu beliau menjawab: Puasa Asyura melebur dosa setahun yang telah lewat." (HR Muslim)
Jadi enggak ada ruginya, lho untuk berpuasa di hari Asyura. Nah, untuk berbuka puasanya, alangkah lebih afdal jika menyajikan bubur asyura.
Bubur asyura terbuat dari sejumlah rempah-rempah dan sayuran, seperti labu, kacang panjang, dan jagung. Menyantap makanan ini sehabis berpuasa seharian pastinya mengenyangkan.

Cara Membuat Bubur Asyura

Penasaran dengan cara membuat bubur asyura? Yuk, simak resepnya di bawah ini yang dirangkum dari kanal YouTube Nanamu Channel.
ADVERTISEMENT
Cara Membuat Bubur Asyura untuk Perayaan 10 Muharam
Berikut cara membuat bubur asyura yang lembut, gurih, dan segar untuk berbuka puasa Asyura di tanggal 10 Muharam.
Bahan-bahan
  • 300 gram beras, cuci bersih
  • 1/2 ekor ayam
  • 100 ml santan encer atau secukupnya
  • 65 ml santan kental atau secukupnya
  • Kacang panjang, potong-potong
  • Katuk, potong-potong
  • Labu, potong dadu
  • Jagung, pipil
  • 1 buah tomat, iris
  • Bahan yang Dihaluskan:
  • 6 siung bawang merah, iris
  • 3 siung bawang putih, iris
  • Jahe, iris
  • Serai, iris
  • Kunyit, iris
  • Kencur
  • Bumbu Bubuknya:
  • Kaldu ayam bubuk
  • Ketumbar
  • Merica bubuk
  • 2 sdm gula putih
  • 2 ruas jempol gula merah
  • 1 sdm garam
  • Minyak goreng
Langkah-langkah
  1. Campurkan semua bahan yang dihaluskan di dalam blender kemudian tumis di minyak yang sedikit.
  2. Masukkan ketumbar, kaldu ayam bubuk, dan merica bubuk. Aduk merata hingga mendidih.
  3. Jika bumbu sudah mendidih dan matang, masukkan ayam dan tomat. Aduk sebentar.
  4. Masukkan gula pasir, garam, dan gula merah.
  5. Jika kuah sudah menyusut, angkat dan sisihkan.
  6. Rebus nasi seperti saat ingin membuat bubur. Perbandingan air dan beras harus lebih banyak air.
  7. Jika nasi sudah mendidih, masukkan jagung dan katuk.
  8. Tambahkan santan encer, labu, kacang panjang, dan ayam yang telah diolah sebelumnya.
  9. Jika sudah mendidih, masukkan santan kental dan aduk terus hingga matang.
  10. Bubur asyura siap disajikan.
Santap bubur asyura selagi hangat untuk berbuka puasa di tanggal 10 Muharam. Sehat dan mengenyangkan.
(ADS)
Baca Lainnya
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
·
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020
Sedang memuat...
S
Sedang memuat...
comment0 01 April 2020