Cara Membuat Bubur Ayam yang Lezat untuk Sarapan

Ilustrasi Bubur Ayam. Foto: Freepik

Bubur ayam menjadi salah satu menu favorit kebanyakan masyarakat ketika sarapan. Rasanya yang gurih ditambah dilengkapi dengan berbagai macam isian tentu menjadi daya tarik dari makanan ini. Apa lagi, untuk menemukan penjual bubur ayam tidaklah sulit.

Meskipun begitu, tak jarang ada waktu di mana ingin menyantap bubur ayam tapi para pedagang tidak menjajakannya. Dengan begitu, pilihannya antara tidak jadi menikmati bubur ayam atau mencoba membuatnya sendiri.

Cara Membuat Bubur Ayam

Nah, kalau Anda memilih untuk membuat bubur ayam sendiri, Anda dapat mengikuti cara pembuatannya yang ada di bawah ini. Ikuti dengan baik bahan serta langkah-langkah cara membuat bubur ayam, ya!

Cara Membuat Bubur Ayam

Di bawah ini merupakan cara membuat bubur ayam yang mudah di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 300 gram beras, cuci bersih
• 1 ekor ayam kampung
• 1 sdm minyak wijen
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, memarkan
• 2 liter air (takaran air sesuai dengan jenis beras)
• 2 batang daun bawang besar, potong sepanjang 5 cm
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt merica
• Bahan Pelengkap:
• Telur pitan
• Cakwe, dipotong-potong
• Daun bawang, iris tipis
• Daun ketumbar
• Kecap asin dan cabai rawit potong
• Bawang putih goreng

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan untuk membuat bubur ayam. Setelah itu, cuci beras hingga bersih. Sisihkan.
2. Jika sudah, siapkan wajan dan panaskan minyak wijen. Tumis bawang putih dan jahe hingga tercium aroma harum. Setelah itu, masukkan ayam ke dalamnya. Masak ayam sampai berubah warna.
3. Setelah ayam berubah warna, tambahkan air ke dalamnya. Lalu, tambahkan juga daun bawang, garam, dan merica. Masak sampai ayam matang. Angkat. Biarkan ayam dingin terlebih dahulu.
4. Jika ayam sudah dingin, pisahkan daging dari tulangnya. Kemudian, potong-potong dan suwir-suwir dagingnya. Sisihkan.
5. Lalu, masak beras dengan kuah kaldu ayam (bekas rebusan ayam) dengan menggunakan api sedang sampai menjadi bubur yang kental. Setelah itu, kecilkan api. Pastikan untuk mengaduk secara teratur agar matang merata dan bagian bawah tidak hangus.
6. Tambahkan kuah kaldu sedikit demi sedikit jika bubur masih belum lembut. Setelah kental dan bubur lunak, masukkan potongan ayam. Aduk hingga tercampur dengan rata. Koreksi rasa. Jika dirasa sudah pas, bubur telah siap untuk dihidangkan.
7. Siapkan mangkuk saji. Tuangkan bubur secukupnya ke dalam mangkuk. Lalu, tambahkan suwiran ayam, telur pitan, potongan cakwe, irisan daun bawang, daun ketumbar, kecap asin, potongan cabai rawit, dan bawang putih goreng. Bubur ayam siap untuk dihidangkan.

Sebuah tips untuk mempersingkat waktu ketika memasak bubur ayam. Anda bisa merendam beras terlebih dahulu selama minimal 2 jam.

Nah, bagaimana dengan cara membuat bubur ayam di atas? Mudah sekali bukan? Selamat mencoba dan selamat memasak!

(TSY)