Cara Membuat Bubur Kacang Hijau Mudah dan Praktis

Kacang hijau sebagai bahan dasar membuat bubur kacang hijau. https://www.freepik.com/

Bubur kacang hijau adalah salah satu makan favorit orang Indonesia. Kandungan di dalam bubur kacang hijaupun sangat banyak, seperti vitamin, mineral dan zat-zat yang bermanfaat bagi tubuh. Berdasarkan penelitian dari United States Department of Agricultur (USDA) setiap 100 gram kacang hijau rebus mengandung 7,02 gram protein, 19,15 gram karbohidrat, 7,6 gram serat yang baik untuk pencernaan, mengandung vitamin B yang baik untuk kesehatan otak dan mengandung antioksidan yang baik untuk kekebalan tubuh dan juga menurunkan tekanan darah.

Bubur kacang hijau banyak diperdagangkan pada pagi maupun malam hari. Membuat kacang hijau tidaklah terlalu sulit. Berikut adalah resep membuat bubur kacang hijau yang mudah dan praktis yang bisa dipraktikkan di rumah.

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau

Bahan-Bahan

• 100 gram kacang ijo

• 650 ml air

• 65 ml santan instan

• 40 gram gula pasir/sesuai selera

• garam secukupnya

• 1 lembar daun pandan

• Jahe sesuai selera

Langkah-langkah:

Cara Membuat Bubur Kacang Hijau

Ingin membuat bubur kacang hijau? Ini dia cara untuk membuat bubur kacaang hijau yang mudah dan praktis. #userstory

1. 1. Rendam kacang hijau selama minimal 1 jam

   Rendam kacang hijau selama minimal 1 jam. Untuk menghasilkan bubur kacang hijau yang baik rendam selama semalam. Lebih lama meredam kacang hijau lebih baik. Pilih kacang hijau yang di bawah yang memandakan kacang hijau dalam keadana baik. Tiriskan kacang hijau.

2. 2. Didihkan air

   Didihkan air, kemudian masukkan kacang hijau yang sudah direndam. Masukkan daun pandan dan jahe (opsional), masak sampai air mendidih selama 5 menit.Setelah mendidih, tutup panic dan matikan api. Diamkan kurang lebih selama 30 menit.

3. 3. Campur santan dan gula pasir

   Nyalakan kembali api dan campur dengan gula pasir dan santan. Masak kacang hijau yang sudah diberi gula pasir dan santan selama 7 menit dan adak terus sambal cek tingkat kemanisan.

4. 4. Sajikan

   Jika dirasa sudah pas, matikan api. Bubur kacang hijau siap disajikan. Bisa ditambahkan dengan nasi ketan agar menambah cita rasa.

Mudah bukan? Jadi tidak perlu susah-susah untuk membeli lagi, karena bisa diolah sendiri di rumah. Selain ini, cara membuat bubur kacang hijau di rumah, tentunya lebih sehat.

(MZM)