Cara Membuat Bubur Sumsum yang Enak dan Lembut
Panduan supaya suami betah di rumah
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarDalam budaya masyarakat tertentu, bubur sumsum biasanya disajikan hanya pada acara-acara istimewa saja, seperti hajatan besar. Meski begitu, saat ini kita bisa menemukan pedagang bubur sumsum dengan mudah di pasar tradisional. Bubur ini sangat menyehatkan karena dibuat dari bahan yang kaya akan kandungan gizi sehingga dapat memberikan energi yang diperlukan oleh tubuh.
Selain itu, bubur sumsum juga bisa menjadi makanan si kecil yang menyehatkan dan tentu saja bergizi, lho. Para ibu bisa coba membuatnya sendiri di rumah. Penasaran bagaimana cara membuat bubur sumsum yang enak dan lembut? Simak penjelasan selengkapnya berikut ini.
Cara Membuat Bubur Sumsum yang Enak dan Lembut
Bahan-Bahan:
• 200 ml air matang
• 400 ml santan
• 1 helai daun pandang
• 75 gram tepung beras
• ½ sdt garam
Bahan Cairan Gula Jawa:
• 100 ml air matang
• 1 helai daun pandan
• 175 gram gula jawa
• ½ sdt garam
• 1 sdm gula pasir
Cara Membuat Bubur Sumsum
Berikut ini cara membuat bubur sumsum homemade yang enak dan lembut. #userstory
1. Buat bubur sumsum
Campurkan tepung beras dan garam. Kemudian aduk hingga merata. Tambahkan sebagian santan ke dalam adonan tepung beras. Panaskan sebagian santan tadi sampai mendidih. Lalu masukkan ke dalam adonan tepung beras yang sebelumnya sudah dicampur dengan santan.
2. Masak saus gula merah
Tambahkan daun pandan dan aduk hingga teksturnya mengental mirip seperti bubur sumsum pada umumnya. Untuk cairan gula jawa, iris gula jawa terlebih dahulu. Panaskan air matang untuk melarutkan gula jawa. Tambahkan gula pasir dan pandan ke dalam cairan gula jawa. Setelah teksturnya sedikit mengental, angkat. Bubur sumsum dan gula jawa siap dihidangkan selagi hangat.
Tips Saat Membuat Bubur Sumsum:
Berikut adalah sejumlah tips yang perlu Anda perhatikan saat membuat bubur sumsum:
Saat menakar garam atau gula, sebaiknya menggunakan sendok takaran supaya takarannya pas.
Lebih baik iris gula jawa terlebih dahulu agar tidak terlalu lama ketika dilarutkan.
3. Bisa menambahkan tepung jagung ataupun maizena untuk membuat cairan gula jawa menjadi sedikit kental.
(Anne)