Cara Membuat Capcay Kuah Sederhana di Rumah

Ilustrasi Cara Membuat Capcay. Foto: Freepik

Bosan menyantap sayuran yang itu-itu saja? Anda bisa, lho, untuk membuat sayuran-sayuran tersebut menjadi satu masakan yang lezat dan tentunya menyehatkan. Ya, tentu saja, masakan tersebut ialah capcay.

Capcay merupakan salah satu hidangan khas Tionghoa yang sudah familiar dan menjadi favorit bagi keluarga di Indonesia. Capcay merupakan makanan yang terdiri dari berbagai macam sayuran seperti wortel, brokoli, sawi putih, sawi hijau, dan beberapa macam bahan lainnya.

Untuk membuatnya, Anda tidak perlu mengeluarkan banyak uang. Selain itu, waktu yang dibutuhkan untuk memasak capcay juga terbilang singkat.

Cara Membuat Capcay

Jika Anda belum pernah memasak capcay dan saat ini tertarik untuk membuatnya sendiri di rumah, Anda bisa mengikuti cara membuat capcay di bawah ini, lho. Penasaran dengan cara membuatnya? Catat dan simak dengan baik cara membuat capcay di bawah ini, ya!

Cara Membuat Capcay

Di bawah ini merupakan cara membuat capcay kuah untuk Anda yang ingin mengolah sayuran menjadi makanan yang berbeda. #userstory

Bahan-bahan

• 10 gram wortel, iris melingkar
• 10 gram kembang kol, iris kecil-kecil
• 2 batang sawi hijau, potong 3 cm
• 2 batang sawi putih, potong 3 cm
• 1 butir telur, kocok lepas
• 5 buah bakso, iris menjadi 4 bagian
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt minyak wijen
• 10 gram margarin
• 1 batang daun bawang
• 200 ml air

Langkah-langkah

1. Siapkan seluruh bahan yang akan digunakan untuk membuat capcay kuah. Setelah itu, siapkan wajan untuk menumis dan nyalakan kompor.
2. Lelehkan margarin di wajan tersebut, lalu tuangkan minyak wijen dan masukkan bawang putih ke dalamnya. Tumis minyak wijen dan bawang putih hingga tercium aroma harum.
3. Kemudian, masukkan 50 ml air ke dalam wajan. Biarkan sampai mendidih. Jika sudah mendidih, masukkan telur yang sudah dikocok sambil diaduk-aduk.
4. Lalu, masukkan wortel yang sudah diiris melingkar, bakso yang sudah dibagi menjadi empat bagian, dan kembang kol yang sudah diiris kecil-kecil ke dalam wajan.
5. Jika sudah, tambahkan kembali 150 ml air yang tersisa ke dalam wajan. Lalu, masukkan garam, daun bawang, sawi putih, dan sawi hijau. Aduk hingga tercampur dengan rata.
6. Kemudian, tunggu hingga air mendidih. Siapkan piring atau mangkuk saji. Angkat dan pindahkan capcay ke piring atau mangkuk saji. Berikan taburan merica bubuk di atasnya. Capcay telah siap untuk disajikan.

Di atas merupakan cara membuat capcay kuah yang dapat Anda jadikan sebagai panduan untuk memasak sayuran menjadi menu makanan sehat dan lezat. Bagaimana dengan cara membuat capcay di atas? Mudah sekali bukan untuk membuatnya?

(TSY)