Cara Membuat Capcay Kuah, Sederhana tapi Banyak Manfaat

Ilustrasi Capcay Kuah. Foto: kumparan

Capcay adalah makanan khas Tionghoa yang sangat terkenal akan kelezatannya. Bahkan jika kamu bukan penggemar sayuran, capcay tetap bisa kamu nikmati karena kadang ia dimasak dengan campuran bakso dan sosis. Selain itu, kuah dari capcay juga enak banget, gurih dan membuat hidangan sayur jadi makin enak

Capcay sendiri juga adalah makanan yang sehat untuk dimakan. Tentu karena ia mengandung banyak sayuran, seperti wortel, kol, sawi, dan masih banyak lagi. Jadi capcay adalah makanan yang bisa dibilang komplit, karena penampilannya cantik, rasanya enak, dan berkhasiat.

Kamu harus banget cobain resep capcay kuah di rumah. Dengan begitu, kamu pun bisa menyesuaikan sayuran yang digunakan dengan selera.

Cara Membuat Capcay Kuah

Cara membuat capcay kuah tidak sulit, kok. Cukup simak resep yang dilansir dari YouTube Ceceromed Kitchen di bawah ini. Resepnya ramah pemula jadi kamu pasti berhasil membuatnya.

Cara Membuat Capcay Kuah

Yuk, ikuti cara membuat capcay kuah di bawah ini, sayurannya bisa kamu sesuaikan dengan selera, ya.

Bahan-bahan

• 1 ikat sawi hijau
• 1 buah wortel
• 2 bonggol kembang kol
• 1 bonggol brokoli
• Jamur kuping secukupnya
• 2 batang daun bawang
• 2 buah cabai merah
• 50 gram kulit ayam (opsional)
• 6 butir bakso
• 2 buah sosis
• 1 buah bawang bombay
• 7 siung bawang putih
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya
• ½ sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt kaldu bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm saus sambal

Langkah-langkah

1. Potong-potong sawi, wortel, kembang kol, brokoli, jamur kuping, daun bawang, cabai, bakso, sosis, dan kulit ayam, kemudian sisihkan.
2. Tumis bawang bombai hingga harum, kemudian masukkan bawang putih yang digeprek sebelumnya, aduk sebentar.
3. Masukkan sosis, kulit ayam, dan bakso, tumis sebentar lalu masukkan wortel dan cabai. Tuangkan air ke dalam tumisan hingga berkuah, tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu bubuk.
4. Setelah tumisan diaduk sebentar, masukkan kembang kol, brokoli dan jamur kuping. Tambahkan saus tiram dan saus sambal kemudian aduk lagi hingga merata.
5. Terakhir, masukkan sawi hijau. Aduk hingga sawi layu, tambahkan daun bawang lalu aduk sebentar.

Mudah sekali kan cara membuat capcay? Langkah-langkahnya sederhana tapi rasanya tetap enak. Yuk, buruan coba.

(ADS)