Cara Membuat Cendol, Menu Buka Puasa yang Segar

Ilustrasi cendol. Foto: Aiman Baser/Pexels

Cendol tidak akan gagal sebagai menu buka puasa di bulan Ramadhan ini. Rasanya yang manis dengan tekstur yang lembut, serta santan yang gurih, pasti bikin kamu ketagihan. Belum lagi campuran es batu yang menambah kesegaran, dijamin bisa memuaskan dahaga.

Meski banyak yang menjual es cendol di luar sana, tapi tidak ada salahnya membuat cendol di rumah sendiri. Selain untuk mengisi waktu ngabuburit, kamu pun bisa menjamin kebersihan makanan dan menyesuaikan rasa dengan selera.

Jangan khawatir tidak bisa membuat es cendol yang enak di rumah. Kamu cukup mengikuti cara membuat cendol di bawah ini. Hasilnya pasti enak dan cendolnya lembut.

Cara Membuat Cendol

Cara membuat cendol tidak sesulit yang kamu bayangkan, kok. Bahan-bahannya pun cukup sederhana. Langsung saja ikuti resep berikut yang dilansir dari YouTube Atha Naufal. Sedikit tips, jika kamu tidak memiliki alat pencetak cendol, cukup gunakan plastik segitiga untuk mencetaknya.

Cara Membuat Cendol

Berikut cara membuat cendol yang segar dan manis, cocok untuk jadi menu berbuka puasa di rumah.

Bahan-bahan

• 50 gr tepung beras
• 60 gr tepung sagu/tapioka
• 40 gr tepung hunkwe
• 800 ml air pandan (10 lembar+air)
• 1 sdt garam
• Bahan cairan gula:
• 200 gr gula merah
• 1 lembar daun pandan
• 250 ml air putih
• Bahan santan:
• 300 ml santan
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan pelengkap
• Es batu secukupnya

Langkah-langkah

1. Siapkan wadah, masukkan tepung beras, tepung sagu, tepung hunkwe, garam, dan air pandan sedikit demi sedikit, aduk hingga adonan tercampur rata.
2. Boleh tambahkan pewarna makanan hijau jika warna kurang hijau. Setelah itu saring adonan agar tidak ada adonan yang kasar.
3. Tuang adonan ke panci dan masak sambil terus diaduk hingga kental, padat, dan mendidih.
4. Siapkan wadah berisi air dan es batu. Masukkan adonan ke dalam cetakan cendol dan cetak ke dalam wadah air es.
5. Jika tidak punya cetakan cendol, siapkan plastik segitiga, masukkan adonan dan potong sedikit ujung plastik. Cetak adonan dan potong menggunakan sendok yang sudah dibasahi sebelumnya.
6. Siapkan panci dan masukkan satu lembar daun pandan, gula merah, dan air putih. Masak hingga gula larut dan sedikit mengental, jangan lupa sesekali diaduk agar tidak gosong. Jika sudah mencair, saring air gula merah.
7. Siapkan panci lagi, masukkan daun pandan, garam, dan santan kental, aduk kemudian masak hingga mendidih, aduk terus agar santan tidak pecah.
8. Siapkan gelas berisi es batu, masukkan air gula merah, cendol, dan santan. Kemudian sajikan.

Demikianlah cara membuat es cendol yang pastinya segar dan enak. Kamu harus banget cobain resep ini di rumah dan sajikan untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba, ya.

(ADS)