Cara Membuat Cenil yang Lembut dan Kenyal untuk Camilan Keluarga

Ilustrasi Cenil. Foto: Flickr.com/Dewi Trisna Photography

Siapa, nih yang senang menyantap jajanan pasar untuk ngemil? Pasti familiar dengan yang namanya cenil, bukan? Salah satu makanan yang mempunyai warna-warna cantik sebagai daya tariknya.

Cenil sendiri merupakan kue yang terbuat dari tepung kanji atau tepung tapioka dan ditabur kelapa parut pada bagian luarnya. Makanan yang satu ini biasanya disajikan juga bersama kuah gula merah yang dapat menambah kelezatannya.

Memiliki tekstur lembut serta kenyal, cenil dapat dengan mudah disukai oleh berbagai kalangan nih. Dengan kata lain, kalau Anda ingin menyajikan camilan keluarga di rumah, Anda bisa menjadikan cenil sebagai pilihan.

Cara Membuat Cenil

Untuk menyajikan makanan ini sebagai camilan keluarga, Anda tak perlu membelinya di luar karena cenil tergolong mudah dibuat sendiri di rumah. Anda bisa mengikuti cara membuat cenil di bawah ini yang dilansir dari akun YouTube Atha Naufal. Ikuti dengan baik cara pembuatannya, ya!

Cara Membuat Cenil

Berikut adalah cara membuat cenil yang lembut dan kenyal. #userstory

Bahan-bahan

• 375 gram tepung tapioka
• 75 gram tepung terigu pro sedang
• 3/4 sdt garam
• 600 ml air putih suhu ruang
• 300 ml air mendidih
• 2 pewarna makanan sesuai selera
• Bahan untuk Baluran:
• 200 gram kelapa parut, bagian putihnya saja
• 1/2 sdt garam
• Kuah Gula Merah:
• 200 gram gula merah
• 50 gram gula pasir
• Sejumput garam
• 2 lembar daun pandan
• 200 ml air putih

Langkah-langkah

1. Siapkan bahan untuk membuat cenil. Lalu, siapkan wadah dan masukkan tepung tapioka, tepung terigu, dan garam ke dalamnya. Aduk hingga tercampur dengan rata.
2. Setelah itu, tuangkan air putih dan aduk kembali hingga tercampur rata dan bahan halus, licin, serta tidak ada yang menggumpal.
3. Jika sudah tercampur dengan rata, halus, licin, dan tidak ada yang menggumpal, masukkan air putih mendidih. Aduk hingga tercampur dengan rata.
4. Kemudian, bagi adonan menjadi dua bagian sama rata. Sebelum adonan dibagi, aduk terlebih dahulu agar tidak ada yang mengendap di bawah. Tambahkan 6 tetes pewarna makanan pada setiap adonan, aduk rata.
5. Siapkan loyang, oles tipis dengan minyak goreng. Lapisi bagian atasnya dengan plastik. Lalu, tuangkan masing-masing adonan ke dalam loyang.
6. Siapkan dan panaskan kukusan. Masukkan loyang ke dalam kukusan. Kukus adonan selama 30 menit dengan menggunakan api sedang. Setelah itu, keluarkan loyang dan biarkan dingin.
7. Selagi menunggu dingin, campurkan garam dengan kelapa parut. Aduk hingga rata. Masukkan parutan kelapa ke dalam kukusan selama 10 menit dengan menggunakan api sedang. Angkat, keluarkan.
8. Lalu, siapkan panci. Masukkan gula merah, gula pasir, garam, daun pandan, dan air putih. Rebus semua bahan tersebut hingga gula larut sambil sesekali diaduk agar bagian bawah tidak mudah gosong.
9. Jika gula telah larut dan mendidih, lanjut masak gula merah selama 5 menit sampai larutan gulanya sedikit mengental dengan menggunakan api sedang. Setelah itu, matikan api kompor dan saring. Biarkan hingga dingin.
10. Kemudian, setelah kue dingin, keluarkan kue dari loyang dan potong-potong sesuai dengan selera. Taruh kue di atas kelapa parut. Pastikan seluruh sisinya terbaluri dengan kelapa parut. Lakukan kepada seluruh kue.
11. Taruh kue yang sudah dibaluri dengan kelapa parut di atas piring saji. Sajikan cenil bersama dengan kuah gula merah. Cenil siap untuk dihidangkan.

Bagaimana dengan cara membuat cenil yang telah dibagikan di atas? Mudah sekali bukan untuk membuatnya? Selamat mencoba!

(TSY)