Cara Membuat Chicken Karage ala Jepang

Ilustrasi Chicken Karage. Foto: Shutterstock

Chicken karage sebenarnya adalah fried chicken ala Jepang. Karage atau karaage adalah istilah untuk teknik memasak di Jepang yang mirip deep frying, yaitu merendam bahan makanan berupa daging di dalam minyak yang panas dan banyak.

Tapi sebelum digoreng, potongan daging harus dimarinasi terlebih dahulu. Adapun bumbu marinasinya adalah campuran kecap asin, minyak wijen, bawang putih, jahe, dan sake.

Sake adalah minuman beralkohol asal Jepang yang terbuat dari hasil fermentasi beras. Bagi umat Muslim, jangan gunakan sake dalam bumbu fermentasimu. Jangan khawatir, rasanya akan tetap enak meski tanpa sake, kok.

Setelah dimarinasi, ayam akan ditabur tepung dan digoreng dengan teknik karage. Teknik ini tidak bisa sembarangan dilakukan. Yuk, simak tipsnya di bawah ini agar hasilnya mirip seperti chicken karage Jepang asli.

Cara Membuat Chicken Karage

Dikutip dari YouTube Dapur Ko-Ci Kelas Masakan Jepang Rumahan, berikut cara membuat chicken karage yang enak dan crispy.

Itulah resep chicken karage yang enak, ternyata enggak sulit, kan? Jadi, yuk segera praktikkan resepnya di rumah.

(ADS)