Cara Membuat Cilok dengan Mudah, Camilan Favorit di Sekolah
Panduan supaya suami betah di rumah
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCilok merupakan sebuah camilan khas Jawa Barat yang terbuat dari kekenyalan tepung tapioka dan tambahan bumbu pelengkap seperti kecap, sambal kacang, dan saus. Cara membuat cilok pun beragam, tetapi pada dasarnya cukup sederhana.
Camilan yang super laku di kawasan sekolah maupun perkantoran ini berbentuk bulat seperti bakso. Di masing-masing daerah, isinya berbeda-beda. Ada yang mengisinya dengan telur atau daging cincang. Karena terbuat dari bahan dasar tepung tapioka, cilok pun jadi terasa kenyal ketika dikonsumsi.
Cara Membuat Cilok
Cara Membuat Cilok dengan Mudah
Simak cara membuat cilok dengan mudah untuk dijadikan camilan di rumah!
Bahan-bahan
- Bahan Utama Cilok:
- Tepung terigu 13 sdm
- Tepung tapioka atau aci 15 sdm
- Garam ½ sdt
- Merica bubuk ½ sdt
- Irisan daun bawang secukupnya
- Air panas secukupnya
- Air 1200 ml untuk merebus cilok
- Isian:
- Daging tetelan sesuai selera, yang dicincang dan ditumis
- Keju dan sosis sesuai selera
- Bumbu Kacang:
- Kacang tanah goreng 100 gr
- Irisan bawang putih iris 6 siung, yang digoreng
- Cabe keriting merah 7 buah, yang dipotong dan digoreng
- Garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya
- Air matang secukupnya
- Munjung tepung maizena 1 sdm, yang dilarutkan
Langkah-langkah
- Campur rata tepung aci & tepung terigu di dalam wadah. Tambahkan lada bubuk, garam, dan irisan daun bawang. Sesudah tercampur, tambahkan air panas secukupnya.
- Uleni dengan spatula atau sendok makan atau sendok kayu. Usai diuleni, bentuk dan pipihkan. Beri isian, kemudian bentuk bulat, lakukan terus sampai adonan habis.
- Didihkan dengan air 1200 ml. Saat hampir mendidih, masukkan adonan cilok yang telah dibentuk tadi. Rebus sampai mengapung agar matang 10. Angkat dan tiriskan.
- Goreng semua bahan bumbu kacang. Blend lalu tumis dengan minyak. Tambah gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Aduk rata.
- Tambahkan air. Biarkan tumisan agak encer. Tambahkan larutan tepung maizena sampai mengental. Campurkan cilok ke bumbu kacang yang telah mengental.
Setelah mengetahui cara membuat cilok dengan mudah, kini Anda tidak perlu lagi jajan cilok di luar rumah. (BRP)