Cara Membuat Cireng Isi Ayam Suwir Pedas dan Nikmat

Cireng bumbu rujak. Foto: Shutterstock

Cireng yang umum dijumpai berbentuk pipih, tapi cireng isi ayam suwir memiliki bentuk seperti pastel. Dinamakan cireng isi karena adonan kulitnya tetap menggunakan bahan-bahan cireng, seperti tepung kanji, bawang putih, dan air panas.

Kemudian cireng diberi isian ayam suwir yang pedas. Varian cireng ini nikmat betul jadi camilan keluarga, bisa jadi takjil juga, lho!

Kamu juga bisa jadikan cireng isi ayam suwir sebagai frozen food. Camilan ini tahan tersimpan di freezer hingga 6 bulan. Kamu pun bisa goreng kapan pun kamu mau.

Cara Membuat Cireng Isi Ayam Suwir

Kamu bisa membuat cireng di rumah mengikuti cara membuat cireng isi ayam suwir di bawah ini. Resepnya dirangkum dari YouTube Ceceromed Kitchen.

Cara Membuat Cireng Isi Ayam Suwir

Berikut cara membuat cireng isi ayam suwir yang pedas dan enak untuk jadi camilan keluarga.

Bahan-bahan

• 600 gram dada ayam rebus, suwir-suwir
• Bumbu yang dihaluskan:
• 50 gram cabai rawit merah
• 50 gram cabai merah besar
• 30 gram bawang putih
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk
• Minyak secukupnya untuk menumis
• Minyak secukupnya untuk menumis
• 3 sdm penuh saus sambal
• Bahan kulit cireng:
• 500 gram tepung kanji/tapioka
• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 1 sdm garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm bawang putih bubuk (bisa diganti 3 siung bawang putih yang dihaluskan)
• 500 ml air panas mendidih
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng cireng

Langkah-langkah

1. Haluskan semua bahan bumbu yang dihaluskan. Kemudian tumis bumbu hingga wangi.
2. Masukkan ayam suwir, garam, gula, kaldu bubuk, dan saus sambal. Aduk merata hingga bumbu meresap sempurna. Angkat dan sisihkan
3. Buat kulit cireng. Campurkan semua bahan untuk kulit cireng, kecuali air panas. Aduk terlebih dahulu adonan keringnya hingga merata.
4. Tuang air panas sedikit demi sedikit ke adonan tepung sambil diaduk sesekali. Uleni hingga adonannya kalis, tapi tidak perlu terlalu halus.
5. Ambil sedikit adonan lalu pipihkan dengan rolling spin. Bentuk bulat adonan dengan menggunakan tutup toples.
6. Ambil selembar kulit, isi dengan ayam suwir. Rekatkan ujung kulit dengan air. Buat seperti membuat pastel.
7. Panaskan minyak lalu goreng cireng hingga matang. Angkat dan sajikan.

Itulah cara membuat cireng isi ayam suwir yang enak disantap sebagai camilan. Yuk, praktikkan dan nikmati bareng keluarga.

(DEL)