Cara Membuat Cireng Kriuk Lengkap dengan Saus untuk Cocolan

Ilustrasi Cireng Kriuk. Foto: Freepik

Cireng atau aci digoreng merupakan salah satu jajanan asal Bandung yang saat ini dapat dengan mudah ditemukan di mana saja. Para pencinta camilan kenyal ini pasti sudah tak asing lagi jika cireng terlalu lama didiamkan, teksturnya akan berubah dan tidak lagi garing atau kriuk.

Karena hal tersebut, tak sedikit nih para pencinta cireng yang berlomba-lomba mencari cara agar masakannya tetap kriuk tahan lama. Nah, apakah Anda termasuk salah satu yang mencarinya? Jika iya, Anda bisa menyimak ulasan berikut ini.

Cara Membuat Cireng Kriuk

Untuk menikmati cireng kriuk, Anda tak perlu lagi membelinya ketika baru selesai digoreng karena Anda bisa membuat sendiri di rumah. Berbekal mengikuti cara membuat cireng kriuk berikut ini, Anda dapat menyajikan camilan favorit Anda. Ikuti langkah-langkahnya, ya!

Cara Membuat Cireng Kriuk

Berikut ini merupakan cara membuat cireng kriuk lengkap dengan saus cocol yang mudah dibuat di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 250 gram tepung sagu atau tepung tapioka
• 3 siung bawang putih dihaluskan
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 200 ml air
• Bahan Saus:
• 3 sdm saus sambal
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdt cabai bubuk
• 4-5 sdm air matang

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat cireng kriuk. Setelah itu, siapkan wajan atau teflon antilengket. Lalu, tuangkan air ke dalamnya.
2. Setelah itu, masukkan kaldu bubuk, garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Aduk terlebih dahulu sampai tercampur dengan rata.
3. Jika sudah, masukkan sebanyak 1 sdm penuh tepung tapioka ke dalam wajan atau teflon. Aduk-aduk kembali sampai tercampur dengan rata dan tepung tapioka larut.
4. Kemudian, masak semua bahan tersebut hingga mendidih dan mengental. Setelah adonan mendidih, mengental, dan berubah menjadi bening, bisa langsung diangkat.
5. Lalu, tuangkan ke dalam wadah berisi tepung tapioka lainnya. Selagi panas, aduk dengan menggunakan spatula sampai tercampur.
6. Jika adonan sudah tidak terlalu panas, lanjutkan mengaduk dengan menggunakan tangan. Terus aduk adonan tapi jangan sampai kalis.
7. Setelah dirasa adonan sudah tercampur dengan baik, ambil sedikit adonan lalu bentuk menjadi cireng sesuai dengan selera. Taruh di piring atau wadah lain. Lakukan hingga semua adonan habis. Sisihkan sebentar.
8. Kemudian, buat saus terlebih dahulu. Siapkan wadah lain. Tuangkan saus sambal, kecap manis, cabai bubuk, dan air matang ke dalam wadah tersebut. Setelah itu, aduk-aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata. Sisihkan.
9. Siapkan wajan atau teflon dan panaskan minyak. Goreng cireng di minyak yang sudah benar-benar panas. Jangan lupa untuk membalikkan cireng ketika memasak agar matang dengan merata.
10. Setelah cireng matang dan bagian luar garing, angkat lalu tiriskan. Jika masih ada adonan cireng yang tersisa, ulangi langkah menggoreng cireng.
11. Siapkan piring saji. Susun cireng yang sudah ditiriskan ke atas piring. Sajikan cireng bersama dengan saus. Cireng kriuk telah siap untuk disajikan.

Nah, itu merupakan cara membuat cireng kriuk lengkap dengan saus cocol yang mudah dibuat di rumah. Tergiur untuk segera membuat cireng? Selamat mencoba dan selamat memasak!

(TSY)