Cara Membuat Crepes Renyah dan Simple

Ilustrasi Crepes. Foto: Shutterstock

Jika kamu mencari camilan yang renyah tapi tidak digoreng, crepes jawabannya. Makanan asal Prancis ini telah terkenal di seluruh dunia dan sering tersaji di kafe-kafe kota besar.

Crepes secara umum terbagi menjadi dua jenis, yakni crepes manis (crêpes sucrées) dan crepes gurih (crêpes salées). Perbedaannya ada pada bahan pembuatan, crepes manis menggunakan tepung terigu dan sedikit manis, sementara crepes gurih menggunakan tepung soba dan tanpa pemanis.

Crepes mudah ditemukan di Indonesia. Tapi, jika Jika sedang ingin makan crepes kamu tidak perlu selalu membelinya karena ternyata membuatnya cukup mudah. Meskipun crepes merupakan dessert asal Prancis, tapi bahan-bahan pembuatan crepes bisa menggunakan 100% bahan lokal.

Cara Membuat Crepes

Kamu bisa membuat crepes yang enak dan manis mengikuti cara membuat crepes di bawah ini. Resep dikutip dari YouTube Fun Cooking with Yackikuka.

Cara Membuat Crepes Manis

Yuk, praktikkan cara membuat crepes yang simple di bawah ini, dijamin renyah dan enak.

Bahan-bahan

• 2 sdm terigu terigu protein sedang
• 4 sdm tepung maizena
• 10 sdm tepung beras
• 5-7 sdm gula
• 3/4 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 1 butir telur
• 200 ml atau lebih (20-25 sdm) air/susu cair
• Susu bubuk agar lebih gurih (opsional)
• Topping sesuai selera: keju, cokelat atau buah

Langkah-langkah

1. Campurkan tepung protein sedang, tepung maizena, tepung beras, gula, garam, baking powder, telur, susu bubuk, aduk merata. Tuang air sambil diaduk.
2. Ambil adonan sebanyak satu sendok sayur, ratakan di atas teflon panas, masak hingga kering. Masak dengan api kecil agar adonan tidak menggelembung.
3. Tambahkan topping sesuai selera. Lipat crepes dan angkat.

Nah, itulah resep crepes yang mudah untuk dipraktikkan di rumah. Selamat mencoba, ya.

(ADS)