Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa, Takjil Enak dan Simple

Ilustrasi Dadar Gulung Isi Kelapa. Foto: kumparan

Dadar gulung isi kelapa adalah takjil yang menjadi andalan banyak keluarga. Kuliner tradisional ini memiliki cita rasa yang manis karena isian kelapanya dimasak dengan gula merah.

Kulitnya sendiri terbuat dari adonan tepung dan santan, kemudian dimasak di atas pan seperti membuat telur dadar. Proses ini memakan waktu yang agak lama karena kamu harus membuat kulit satu demi satu, tapi caranya simple, kok.

Kalau kamu punya banyak waktu luang untuk menyiapkan menu buka puasa, tidak ada salahnya membuat dadar gulung isi kelapa, pasti keluarga suka!

Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa

Buatlah dadar gulung dengan mengikuti cara membuat dadar gulung isi kelapa di bawah ini. Resepnya dirangkum dari YouTube Dapur Riri, hasilnya 12 biji dadar gulung.

Cara Membuat Dadar Gulung Isi Kelapa

Berikut cara membuat dadar gulung isi kelapa yang enak, cocok banget jadi takjil.

Bahan-bahan

• 12 sdm tepung terigu
• 1 bungkus santan kara (65 ml)
• 2 sisir gula merah
• 250 ml air
• Sejumput garam
• Pasta pandan secukupnya
• Kelapa parut

Langkah-langkah

1. Masak gula merah bersama 1/2 gelas air, beri sejumput garam lalu aduk hingga gula larut.
2. Masukkan ¼ kelapa parut dan aduk terus hingga agak kering. Angkat lalu dinginkan.
3. Siapkan wadah dan masukkan tepung terigu, santan, pasta pandan, sejumput garam, dan 250 ml air, kadar air bisa disesuaikan dengan kekentalan adonan.
4. Panaskan teflon dan olesi sedikit minyak. Tuang satu sendok sayur adonan dan dadar. Tunggu hingga adonan tidak menempel lagi di teflon, kemudian angkat. Lakukan terus menerus hingga adonan habis.
5. Ambil selembar adonan yang telah didadar lalu beri isian kelapa, kemudian gulung dan sajikan.

Resep dadar gulung isi kelapa ternyata enggak sulit, kan? Hasilnya banyak dan pastinya enak, cocok jadi camilan keluarga. Yuk, coba resepnya di rumah.

(DEL)