Cara Membuat Es Kacang Merah yang Segar

Ilustrasi Es Kacang Merah. Foto: Pixabay

Kacang merah tidak hanya bisa dijadikan sayur bening, tapi juga es yang segar. Minuman es kacang merah berasal dari berbagai kota di Indonesia dan punya ciri tersendiri.

Misalnya Manado, es kacang merah mereka disajikan dengan susu cokelat jadi rasanya tentu manis. Sementara es kacang merah di Palembang dibuat dengan campuran kuah santan dan sirup. Jadi tidak hanya manis, tapi es kacang merah Palembang juga gurih.

Di Bangka Belitung pun ada es kacang merah tersendiri. Tidak berhenti sampai di situ, di Thailand pun ada es kacang merah yang kerap dijadikan hidangan penutup.

Cara Membuat Es Kacang Merah

Nah, tertarik untuk membuat es kacang merah? Yuk, ikuti cara membuat es kacang merah di bawah ini yang dikutip dari YouTube Resep Online.

Cara Membuat Es Kacang Merah

Berikut cara membuat es kacang merah di bawah ini, rasanya segar, manis dan gurih.

Bahan-bahan

• 200 gr kacang merah (rendam 24 jam kemudian cuci bersih)
• 3 sdm gula pasir
• 80 gr gula merah (iris)
• ½ sdt garam halus
• 1 sdm bubuk cokelat
• 750 ml air
• Santan kelapa secukupnya
• Kental manis secukupnya
• Es batu secukupnya

Langkah-langkah

1. Didihkan air dan rebus kacang merah selama kurang lebih 30 menit.
2. Encerkan cokelat bubuk dengan air kemudian tuang ke dalam rebusan kacang merah. Aduk merata.
3. Masukkan irisan gula merah dan masak hingga meleleh.
4. Tambahkan gula pasir dan garam halus. Aduk merata hingga mendidih.
5. Sajikan kacang merah di gelas, kemudian campurkan dengan es batu dan santan secukupnya. Beri kental manis secukupnya sesuai selera.

Nah, itu dia cara membuat es kacang merah yang pastinya segar banget. Yuk, cobain resepnya di rumah.

(DEL)