Cara Membuat Es Krim Kopyor Saus Strawberry
Panduan supaya suami betah di rumah
·waktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarEs krim adalah hidangan dessert yang sangat digemari oleh berbagai kalangan usia, baik tua maupun muda. Teksturnya yang lembut dan mudah lumer di lidah pastinya sangat menggugah selera siapa pun yang menyantapnya. Adapun cita rasanya yang bervariasi dan didominasi rasa manis ditambah sensasi dingin segar menjadikan es krim sebagai hidangan penutup atau cemilan yang istimewa.
Saat ini ada berbagai macam jenis es krim yang dijual, tetapi kamu dapat membuat es krim buatan kamu sendiri untuk dihidangkan bersama keluarga. Berikut cara membuat es krim kopyor saus strawberry yang dikutip dari buku Seri Ush Boga: Home Made Ice Cream yang ditulis oleh Sufi S.y (2002: 6).
Cara Membuat Es Krim Kopyor
Cara Membuat Es Krim Kopyor
Seperti apa cara membuat es krim kopyor? Simak selengkapnya di sini! #userstory
Bahan-bahan
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa (peras dengan air hangat)
- 300 gram gula pasir
- 4 kuning telur
- 50 gram tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 2 buah kelapa kopyor, dikeruk daging buahnya
- 1 sdt esens kelapa kopyor
- ½ sdt vanili bubuk
- ½ sdt pewarna merah
- 50 gram whipping cream bubuk
- Saus strawberry
Langkah-langkah
- Pertama, campur santan dan gula menjadi satu, kemudian masak di atas api sedang hingga hampir mendidih. Masukkan larutan maizena dan aduk-aduk adonan hingga menjadi kental dan matang. Angkat.
- Tempatkan kuning telur dalam wadah, kocok hingga lembut dan mengembang. Tuang adonan santan sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan hingga santan habis dan adonan tercampur rata.
- Masukkan ½ bagian kelapa kopyor dan whipping cream, aduk atau kocok perlahan hingga tercampur rata. tambahkan esens kelapa kopyor, vanili, dan pewarna merah, aduk rata. biarkan hingga dingin, lalu masukkan ke dalam freezer hingga mengeras.
- Keluarkan dari freezer, pecah-pecahkan adonan yang sudah membeku, kemudian kocok lagi hingga adonan es krim mengembang dan lembut kembali. Lalu bekukan lagi ke dalam freezer selama kurang lebih 3–4 jam lagi.
- Keluarkan dari freezer, pecah-pecahkan adonan lagi, kocok hingga adonan lembut kembali, dan bekukan lagi dalam freezer. Demikian selanjutnya kerjakan yang sama 2 kali lagi. Es krim telah jadi sesuai dengan keinginan kita. Hidangkan es krim kopyor dengan disiram saus strawberry.
Es krim kopyor ini dapat kamu santap bersama keluarga ketika cuaca sedang panas dengan terik matahari yang menyengat. Pastinya uenak tenan! Selamat mencoba cara membuat es krim kopyor ini. (CHL)