Cara Membuat Es Tape Ketan, Segar dan Manis
Panduan supaya suami betah di rumah
ยทwaktu baca 1 menit
Tulisan dari Resep Masakan tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarEs tape ketan tentunya manis dan segar. Kalau kamu cari camilan buat meredakan dahaga, jangan lewatkan camilan ini. Es tape ketan juga sering jadi sajian saat kumpul keluarga, misalnya syukuran atau Lebaran.
Nah, sekarang kan masih suasana Natal, suasana kumpul keluarga. Kamu bisa buat es tape ketan ini untuk disantap bareng kerabat.
Es tape ketan enggak hanya akan menyenangkan lidahmu. Makanan ini juga bergizi, lho. Probiotik yang dihasilkan selama fermentasi tape dapat membantu mengembalikan keseimbangan bakteri baik di usus.
Cara Membuat Es Tape Ketan
Ikuti cara membuat es tape ketan di bawah ini agar hasilnya enak. Resep ini dikutip dari buku Seri Penganan Jadul Tetap Favorit: Aneka Es karya Tim Ide Masak.
Cara Membuat Es Tape Ketan
Yuk, praktikkan cara membuat es tape ketan ini, rasanya segar dan manis buat camilan keluarga.
Bahan-bahan
- 200 gram beras ketan putih
- 200 gram beras ketan hitam
- 7,5-10 gram ragi, haluskan
- 2 sdm air kapur sirih
- Bahan pelengkap
- 200 gram biji delima, rebus hingga masak
- 2 buah kelapa muda, keruk dagingnya
- Sirop vanili secukupnya
- Kental manis secukupnya
- Air kelapa muda atau air matang dingin secukupnya
- Es serut secukupnya
Langkah-langkah
- Tape ketan: campur beras ketan putih dan hitam. Rendam semalam.
- Kukus beras ketan hingga masak. Biarkan sampai benar-benar dingin. Taburi beras ketan dengan ragi. Aduk hingga rata.
- Siapkan panci, basahi dengan air kapur sirih. Simpan beras ketan di dalam panci, tutup rapat. Diamkan selama lebih kurang dua malam.
- Penyajian: siapkan mangkuk. Masukkan tape, biji delima, kelapa muda, sirop, air kelapa atau air, es serut, dan kental manis. Sajikan selagi dingin.
Itulah cara membuat es tape ketan yang enak disantap saat gerah. Yuk, buat dan nikmati bareng keluarga.
(DEL)