Cara Membuat Garang Asem Ayam Khas Solo Tanpa Bungkus Daun

Ilustrasi Garang Asem Ayam. Foto: shutterstock

Garang asem ayam adalah makanan khas Jawa Tengah. Biasanya makanan ini dibuat dengan dibungkus daun pisang, tapi resep kali ini akan membuat garang asem ayam tanpa dibungkus. Rasanya tetap sama-sama enak, kok.

Menu ini cocok jadi santapan bersama keluarga. Rasa gurih dari santan dan juga kesegaran sekaligus asam dari belimbing pastinya bikin pengin nambah.

Karena resep kali ini tanpa daun pisang, jadi tentunya lebih praktis. Bahan-bahannya pun tergolong sederhana. Kamu bisa mencobanya sendiri di rumah.

Cara Membuat Garang Asem Ayam

Cara membuat garang asem ayam relatif gampang banget. Yuk ikutin resep yang dilansir dari Youtube Bersama Stfyani, simak baik-baik ya.

Cara Membuat Garang Asem Ayam

Berikut cara membuat garang asem ayam tanpa daun, tetap enak dan praktis tentunya. #userstory

Bahan-bahan

• 1 ekor ayam
• 60 gr cabai merah keriting
• 50 buah cabai rawit merah
• 15 siung bawang merah
• 7 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 8-12 buah belimbing sayur/tomat hijau
• 10 iris lengkuas
• 10 lembar daun salam
• 1 keping gula merah
• 3/4 sdm kaldu bubuk
• 3/4 sdm garam secukupnya
• 130 ml santan kental
• 700 ml air
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah

1. Blender bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting, dan kemiri, tambahkan sedikit air agar bahan dapat terblender dengan mudah.
2. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga beraroma, masukkan ayam kemudian aduk hingga ayam tidak mengeluarkan air. Kemudian tambahkan air 700 ml.
4. Iris lengkuas dan masukkan bersama daun salam, garam, kaldu bubuk, dan santan kental.
5. Setelah mendidih, masukkan belimbing sayur yang telah diiris sedang.
6. Aduk hingga semua bahan tercampur dan ayam matang.

Garang asem ayam siap dinikmati, paling pas dengan nasi panas. Yuk, cobain resepnya dan rasakan sendiri kenikmatannya.

(ADS)