Cara Membuat Getuk Lindri, Lembut dan Enak

Getuk Lindri (Foto: Shutterstock)

Getuk lindri adalah salah satu jajanan tradisional yang berbahan dasar singkong. Tampilannya berbentuk persegi dengan warna bervariasi. Rasa dari jajanan ini adalah manis gurih, lengkap dengan taburan kelapa parut yang bikin teksturnya kaya ketika dikunyah.

Membuat getuk lindri tidak sulit kok. Kamu hanya perlu menghaluskan singkong yang telah direbus hingga empuk. Kemudian singkong dicampurkan dengan gula, margarin, dan garam. Jajanan ini memang sederhana.

Kerpa menjadi kendala dalam membuat getuk lindri adalah cetakannya. Namun, bagi yang tidak punya cetakan getuk lindri, bisa mengikuti cara membuat getuk lindri tanpa cetakan di bawah ini.

Cara Membuat Getuk Lindri

Cara membuat getuk lindri berikut dilansir dari YouTube Chalistaa Kitchen. Meski tanpa cetakan, tapi hasilnya tetap rapi, lho. Soal rasa, jangan ditanya, yuk langsung aja praktikkan resepnya.

Cara Membuat Getuk Lindri

Berikut cara membuat getuk lindri tanpa cetakan, praktis banget, dan enak buat jadi camilan bareng keluarga.

Bahan-bahan

• 1 kg singkong (berat tanpa kulit)
• 13 sdm gula pasir
• 1 sdt vanili bubuk
• 2 sdm margarin
• 1/2 sdt garam
• Kelapa parut secukupnya

Langkah-langkah

1. Kukus singkong hingga matang, sekitar 20 menit.
2. Pindahkan singkong ke wadah, tambahkan gula pasir selagi singkong masih hangat. Tumbuk singkong hingga halus dan gula larut.
3. Tambahkan margarin, vanili bubuk, dan garam. Hancurkan lagi hingga makin halus dan tercampur merata.
4. Uleni singkong hingga makin halus dan kalis.
5. Pipihkan adonan, tidak usah sampai tipis, bagi menjadi 4 bagian. Masing-masing bagian dicampur dengan pewarna makanan berbeda, kemudian uleni hingga warnanya merata.
6. Gilas adonan hingga agak tipis dan berbentuk persegi. Beri motif garis-garis pada adonan, bisa menggunakan pisau tapi jangan sampai terpotong.
7. Kemudian potong memanjang adonan yang sudah bermotif dan tumpuk hingga terdiri dari beberapa lapisan. Setelah itu, adonan yang bentuknya memanjang, dipotong hingga berbentuk persegi kecil.
8. Setelah dibagi menjadi beberapa potong, sajikan dengan parutan kelapa di atas getuk lindri.

Nah, itu dia resep getuk lindri rumahan tanpa cetakan. Yuk, buat camilan ini di rumah dan nikmati kelezatannya.

(ADS)