Cara Membuat Keripik Bayam yang Renyah dan Tahan Lama

Keripik Bayam. Foto: Shutterstock

Bayam tidak hanya cocok untuk diolah jadi sayuran, tapi juga camilan seperti keripik. Camilan ini sangat mudah dijumpai di toko oleh-oleh dan dijual dengan harga murah. Peminat keripik bayam pun banyak, sebab rasanya enak, tidak pahit, dan kriuk.

Sayangnya, keripik bayam ini sebaiknya tidak dikonsumsi setiap hari, apalagi untuk penderita jantung. Soalnya, banyak kandungan gizi pada bayam yang rusak saat melalui proses penggorengan, seperti vitamin E dan vitamin A.

Bayam juga akan menyerap minyak yang banyak saat digoreng. Dan lemak yang berasal dari minyak goreng tidak baik untuk kesehatan. Dalam dalam 100 gram keripik bayam juga terkandung kalori yang cukup tinggi, yakni 534 kkal.

Cara Membuat Keripik Bayam

Berikut cara membuat keripik bayam yang enak dan tahan lama. Jadi kamu bisa menyimpannya dan menyantapnya sesekali. Yuk, simak resepnya yang dikutip dari buku Seri Penganan Jadul Tetap Favorit: Kletikan karya Tim Ide Masak.

Cara Membuat Keripik Bayam Renyah

Berikut cara membuat keripik bayam yang renyah dan tahan lama, cocok untuk jadi camilan di rumah.

Bahan-bahan

• 125 gram tepung kanji
• 250 gram tepung beras
• 1 butir telur ayam
• 250 ml air
• 250 gram daun bayam darat cuci, tiriskan
• Minyak goreng secukupnya, untuk menggoreng
• Bumbu halus:
• 1/2 sdt garam
• 5 gram ketumbar
• 15 gram bawang putih
• 15 gram kemiri

Langkah-langkah

1. Ayak dan campurkan tepung kanji dan tepung beras. Aduk rata.
2. Tuang air, telur, dan bumbu yang dihaluskan. Aduk rata.
3. Masukkan campuran telur ke dalam campuran tepung. Aduk kedua adonan hinggi licin.
4. Celupkan tiap lembar daun bayam ke dalam adonan dan celupkan ke minyak panas. Goreng hingga kering.
5. Angkat dan tiriskan. Simpan keripik bayam ke dalam wadah tertutup.
6. Kamu juga bisa menaburi bubuk aneka rasa agar makin lezat.

Itulah cara membuat keripik bayam yang enak sebagai camilan. Yuk, cobain resepnya di rumah.

(ADS)