Cara Membuat Keripik Singkong Balado untuk Camilan di Rumah

Ilustrasi Keripik Singkong Balado. Foto: Shutterstock

Jika kamu doyan dengan camilan keripik, yuk coba untuk membuat keripik singkong sendiri. Caranya gampang banget dan pastinya lebih hemat dibandingkan harus beli keripik singkong di supermarket setiap saat.

Singkong adalah komoditi yang mudah ditemukan di Indonesia, harganya juga sangat terjangkau. Rata-rata harga singkong di berbagai wilayah di Indonesia berkisar antara Rp1.000-Rp2.000 per kilo. Dengan 1 kilo singkong, kamu sudah bisa menghasilkan satu toples besar camilan keripik yang cukup dimakan sekeluarga.

Mengolah singkong menjadi keripik juga mudah, bahan-bahan yang dibutuhkan secara umum hanya singkong, air kapur, dan minyak goreng. Setelah keripik singkong jadi, kamu bisa menambahkan bumbu balado yang pedas gurih.

Cara Membuat Keripik Singkong Balado

Yuk, langsung saja intip cara membuat keriping singkong balado di bawah ini. Resep lengkap dikutip dari buku 19 Inspirasi Bisnis Minuman dan Aneka Snack yang ditulis Yuyun A.

Cara Membuat Keripik Singkong Balado

Berikut ini cara membuat keripik singkong balado yang renyah dan enak dijadikan camilan.

Bahan-bahan

• 1 kg singkong, kupas kulitnya, cuci bersih, iris tipis
• 1 sdt air kapur sirih
• Air untuk merendam
• 2 sdm garam halus
• 2 sdm kaldu ayam bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• Bumbu balado instan secukupnya

Langkah-langkah

1. Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat keripik singkong. Lalu, siapkan wadah dan tuangkan air secukupnya. Campurkan dengan air kapur sirih dan masukkan singkong yang telah diiris halus.
2. Setelah itu, rendam singkong di dalam air kapur sirih selama 15-30 menit. Ini bertujuan agar mendapatkan hasil keripik singkong yang renyah.
3. Jika singkong telah selesai direndam, siapkan dua buah wajan. Satu wajan dengan menggunakan api sedang, satu wajan lagi dengan menggunakan api panas.
4. Kemudian, goreng singkong di dalam wajan api sedang hingga agak kaku atau permukaan sedikit mengembang.
5. Selanjutnya, pindahkan singkong ke wajan api panas dan goreng hingga mengembang dan warna berubah menjadi kecokelatan. Angkat, tiriskan pada mesin spinner agar minyak yang tersisa sedikit. Lakukan berulang jika masih ada singkong yang tersisa.
6. Setelah semua singkong sudah digoreng, taruh singkong di wadah yang cukup besar agar dapat menampung semuanya.
7. Taburkan garam halus, kaldu ayam bubuk, dan bumbu balado instan di permukaan keripik singkong. Aduk agar tercampur dengan rata. Masukkan keripik singkong ke dalam wadah toples kedap udara.

Itulah cara membuat keriping singkong balado yang cocok jadi camilan sehari-hari di rumah.

(ADS)