Cara Membuat Keripik Singkong Renyah dan Gurih

Keripik Singkong. Foto: Shutterstock

Keripik singkong cocok banget jadi camilan harian di rumah. Memang sudah banyak snack keripik singkong yang dijual di pasaran. Namun, membuat keripik singkong sendiri punya banyak kelebihan.

Salah satu kelebihannya adalah kamu bisa hemat. Rata-rata harga singkong di pasar Indonesia berkisar antara Rp1.000-Rp2.000 per kilo. Dengan 1 kilo singkong saja, kamu sudah bisa menghasilkan satu toples besar camilan keripik. Hemat banget, kan?

Rasa keripik singkong rumahan juga enggak kalah, lho. Rasanya manis-asin dan teksturnya renyah. Biar tambah enak, kamu bisa tambahkan bumbu balado yang pedas dan gurih.

Cara Membuat Keripik Singkong

Kamu bisa mengikuti cara membuat keripik singkong di bawah ini jika ingin hasilnya enak. Resepnya dikutip dari buku 19 Inspirasi Bisnis Minuman dan Aneka Snack yang ditulis Yuyun A.

Cara Membuat Keripik Singkong

Berikut ini cara membuat keripik singkong yang renyah dan gurih, cara buatnya pun simple, lho!

Bahan-bahan

• 1 kg singkong, kupas kulitnya, cuci bersih, iris tipis
• 1 sdt air kapur sirih
• Air untuk merendam
• 2 sdm garam halus
• 2 sdm kaldu ayam bubuk
• Minyak goreng secukupnya
• Bumbu balado instan secukupnya

Langkah-langkah

1. Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat keripik singkong. Lalu, siapkan wadah dan tuangkan air secukupnya. Campurkan dengan air kapur sirih dan masukkan singkong yang telah diiris halus.
2. Setelah itu, rendam singkong di dalam air kapur sirih selama 15-30 menit. Ini bertujuan agar mendapatkan hasil keripik singkong yang renyah.
3. Jika singkong telah selesai direndam, siapkan dua buah wajan. Satu wajan dengan menggunakan api sedang, satu wajan lagi dengan menggunakan api panas.
4. Kemudian, goreng singkong di dalam wajan api sedang hingga agak kaku atau permukaan sedikit mengembang.
5. Selanjutnya, pindahkan singkong ke wajan api panas dan goreng hingga mengembang dan warna berubah menjadi kecokelatan. Angkat, tiriskan pada mesin spinner agar minyak yang tersisa sedikit. Lakukan berulang jika masih ada singkong yang tersisa.
6. Setelah semua singkong sudah digoreng, taruh singkong di wadah yang cukup besar agar dapat menampung semuanya.
7. Taburkan garam halus, kaldu ayam bubuk, dan bumbu balado instan di permukaan keripik singkong. Aduk agar tercampur dengan rata. Masukkan keripik singkong ke dalam wadah toples kedap udara.

Itulah cara membuat keripik singkong yang enak dan renyah. Yuk, buat dan jadikan camilan sehari-hari di rumah.

(DEL)