Cara Membuat Keripik Tempe yang Renyah untuk Camilan Keluarga

Tempe yang akan Diolah Menjadi Keripik Tempe. Foto: Pixabay

Menikmati waktu santai bersama keluarga belum lengkap jika tidak ditemani camilan, bukan? Nah, apakah Anda sudah memiliki persediaan camilan untuk dinikmati bersama seluruh keluarga? Kalau belum, yuk, isi toples camilan di rumah dengan keripik tempe!

Jangan buru-buru untuk membelinya, Anda dapat membuat keripik tempe sendiri di rumah. Pastinya, kebersihannya akan lebih terjamin dan tentunya lebih sehat. Selain itu, Anda juga bisa membuatnya dalam jumlah yang banyak sekaligus tanpa harus mengeluarkan biaya yang besar.

Cara Membuat Keripik Tempe

Tertarik untuk membuat keripik tempe sendiri di rumah? Jika iya, Anda bisa mengikuti cara membuat keripik tempe berikut ini yang dilansir dari akun YouTube Ardiyanti Ulyana. Pastikan mengikutinya dengan baik agar mendapatkan hasil yang renyah serta garing.

Cara Membuat Keripik Tempe

Mau membuat camilan untuk keluarga di rumah? Ikuti cara membuat keripik tempe yang renyah berikut ini, ya! #userstory

Bahan-bahan

• 15 sdm tepung beras, setara dengan 250 gram
• 7 sdm tepung tapioka, setara dengan 125 gram
• 2 papan tempe bertekstur padat
• 1 butir telur utuh, boleh dilewati
• 1 bungkus kaldu bubuk
• Garam sesuai dengan selera
• 300-350 ml air, jika tidak menggunakan telur, air ditambah sekitar 100 ml
• Secukupnya minyak untuk menggoreng
• Bahan Bumbu:
• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 2 ruas kencur
• 2-3 buah kemiri

Langkah-langkah

1. Siapkan seluruh bahan yang akan digunakan untuk membuat keripik tempe. Lalu, buat bumbu halus terlebih dahulu.
2. Siapkan blender, masukkan bawang putih, bawang merah, ketumbar, kencur, dan kemiri ke dalamnya. Tambahkan 50 ml air agar memudahkan proses penghalusan. Proses hingga semua bumbu benar-benar halus.
3. Kemudian, siapkan mangkuk besar. Masukkan tepung beras, tepung tapioka, dan bumbu halus yang telah dibuat sebelumnya. Tambahkan juga kaldu bubuk, garam, dan telur. Lalu, tuangkan 300 ml air ke dalam adonan. Aduk-aduk hingga tercampur dengan rata.
4. Jika adonan sudah tercampur dengan rata, tambahkan irisan daun jeruk dan aduk lagi sampai rata. Pindahkan adonan ke dalam wadah dan masukkan ke dalam freezer. Simpan adonan di dalam freezer selama 30 menit.
5. Selagi menunggu adonan, siapkan tempenya. Iris-iris tempe yang telah disiapkan setipis mungkin. Pastikan kualitas tempe masih bagus atau sudah matang dan padat. Terus iris hingga tempe habis.
6. Setelah itu, keluarkan adonan dari dalam freezer. Sisihkan sebentar. Siapkan wajan dan panaskan minyak dengan menggunakan api sedang.
7. Lalu, ambil 1 iris tempe dan celupkan ke dalam adonan. Pastikan seluruh sisinya terbaluri dengan adonan. Masukkan tempe yang telah dilumuri adonan ke dalam minyak panas. Lakukan sesuai dengan kapasitas wajan serta minyak yang digunakan.
8. Goreng tempe di minyak panas, balikkan tempe saat bagian bawahnya sudah kering. Terus goreng hingga matang dan warna berubah menjadi kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Ulangi lagi jika masih ada tempe yang tersisa.
9. Biarkan keripik tempe dingin terlebih dahulu, lalu pindahkan keripik tempe ke dalam wadah tertutup. Keripik tempe siap untuk dinikmati.

Bagaimana dengan cara membuat keripik tempe di atas? Ingin segera mencobanya di rumah? Selamat mencoba dan selamat memasak!

(TSY)