Cara Membuat Kerupuk Nasi, Pelengkap Hidangan yang Gurih dan Renyah

Kerupuk nasi. Foto: Deanda Dewindaru/kumparan

Siapa yang merasa makanannya kurang lengkap jika tidak ada kerupuk? Kalau begitu, Anda patut untuk menjadikan kerupuk nasi sebagai pelengkap hidangan Anda. Dijamin Anda tidak akan merasa ada yang kurang dari makanan Anda.

Sesuai dengan namanya, kerupuk nasi memakai nasi sebagai bahan baku utamanya. Meskipun terbuat dari nasi, kerupuk ini tetap akan memberikan rasa yang gurih serta tekstur yang renyah. Di beberapa tempat, rupanya ada juga nih olahan kerupuk yang sama dengan kerupuk nasi ini. Kerupuk tersebut biasa dikenal dengan nama kerupuk gendar dan kerupuk karak.

Cara Membuat Kerupuk Nasi

Kalau ingin menikmati kerupuk nasi dan menjadikannya sebagai pelengkap makanan, Anda cukup membuatnya sendiri di rumah. Selain praktis, bahan-bahannya pun dapat dengan mudah ditemukan di dapur Anda. Yuk, ikuti cara membuat kerupuk nasi yang dilansir dari akun YouTube Hernings Kitchen berikut ini!

Cara Membuat Kerupuk Nasi

Di bawah ini merupakan cara membuat kerupuk nasi yang gurih nan renyah untuk pelengkap makanan. #userstory

Bahan-bahan

• 1 mangkuk nasi
• 1 mangkuk tepung tapioka
• Air panas secukupnya
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan untuk membuat kerupuk nasi. Kemudian, siapkan ulekan. Taruh bawang putih, garam, ketumbar, dan kaldu bubuk. Ulek semua bahan tersebut hingga benar-benar halus.
2. Lalu, siapkan blender. Masukkan nasi ke dalamnya. Masukkan juga bumbu yang telah dihaluskan. Tuangkan air panas secukupnya. Proses hingga halus.
3. Jika sudah halus, tuangkan ke dalam wadah yang cukup besar. Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit ke dalam wadah berisi nasi yang sudah diblender sambil diaduk hingga adonan kalis.
4. Setelah itu, siapkan loyang persegi panjang. Olesi seluruh permukaannya dengan minyak secara tipis. Tuangkan adonan kerupuk ke dalam loyang. Ratakan adonan kerupuk.
5. Selanjutnya, siapkan dan panaskan kukusan. Masukkan loyang berisi adonan kerupuk tersebut ke dalam kukusan. Kukus adonan selama kurang lebih 20 menit. Matikan api dan biarkan adonan hingga dingin serta agak mengeras.
6. Setelah adonan dingin dan mengeras, keluarkan adonan dari cetakan atau loyang. Potong tipis adonan dan taruh ke atas wadah datar.
7. Jika semua adonan sudah terpotong habis dan sudah ditaruh di atas wadah datar, jemur adonan di bawah sinar matahari hingga benar-benar kering
8. Kemudian, siapkan wajan dan panaskan minyak secukupnya. Masukkan secukupnya kerupuk kering ke dalam minyak panas. Goreng kerupuk hingga mengembang. Angkat, tiriskan. Goreng kerupuk sebanyak yang diinginkan. Kerupuk nasi siap untuk disajikan.

Bagaimana dengan cara membuat kerupuk nasi yang telah dibagikan? Jika Anda ingin langsung menyantapnya, pastikan taruh kerupuk nasi di dalam wadah toples kedap udara, ya. Selamat mencoba!

(TSY)