Cara Membuat Kerupuk Nasi yang Enak Jadi Camilan

Kerupuk Nasi. Foto: Shutterstock

Kerupuk nasi atau biasa juga disebut kerupuk gendar adalah kerupuk yang terbuat dari adonan nasi dan rempah-rempah. Kerupuk nasi bisa dijadikan lauk makan ataupun camilan.

Dalam membuat kerupuk nasi, biasanya orang-orang menambahkan bleng agar lebih kenyal. Kalau tidak ada bleng, bisa ditambahkan tepung tapioka agar adonan mentahnya menjadi kenyal dan padat.

Resep kerupuk nasi terbilang mudah, tapi memerlukan waktu 2-3 hari dalam proses pengeringan menggunakan sinar matahari. Jadi, memang mesti sabar, ya!

Cara Membuat Kerupuk Nasi

Kamu bisa membuat kerupuk nasi mengikuti cara membuat kerupuk nasi dari buku Kreasi Membuat Kerupuk Aneka Rasa karya Mega Fibrianti berikut ini.

Cara Membuat Kerupuk Nasi

Yuk, praktikkan cara membuat kerupuk nasi yang enak jadi lauk ataupun camilan di bawah ini.

Bahan-bahan

• 750 gr nasi
• 25 ml air
• Bleng secukupnya
• Bumbu halus:
• 8 siung bawang putih
• 1 sdt terasi bubuk
• 1 sendok ebi
• Garam secukupnya
• Ketumbar secukupnya

Langkah-langkah

1. Cuci bersih nasi dan kukus seperti memasak nasi biasa.
2. Campurkan bumbu halus dan tuangi air, aduk sampai larut.
3. Tuangkan bleng di atas nasi dan uleni sampai tercampur rata.
4. Kukus kembali nasi yang sudah dicampur dengan bumbu sambil diaduk-aduk sebentar. Biarkan selama 10 menit hingga matang.
5. Angkat dan haluskan selagi panas, ambil satu sendok makan adonan.
6. Taruh di atas plastik, tutup dengan plastik kembali dan giling sampai tipis. Bentuk adonan bulat panjang lonjong.
7. Iris tipis adonan tersebut hingga selesai. Jemur sampai kering. Goreng hingga matang.

Itulah cara membuat kerupuk nasi, tidak sesulit yang kamu bayangkan, kan? Yuk, praktikkan resepnya!

(DEL)