Cara Membuat Klepon Ketan, Camilan yang Manis Gurih

Klepon nangka. Foto: Kartika Pamujiningtyas/kumparan

Siapa nih yang senang menyantap jajanan pasar untuk dijadikan teman ngemil? Pasti sudah tidak asing lagi bukan dengan kue klepon ketan? Kue berbentuk bulat hijau ditaburi dengan kelapa parut.

Klepon ketan menjadi salah satu makanan tradisional yang tak jarang dipilih sebagai camilan. Rasa manis khas dari gula merah dan teksturnya yang kenyal menjadi alasan mengapa makanan yang satu ini kerap dipilih.

Namun, bukan itu saja, lho, yang menjadi daya tarik dari klepon ketan. Ketika Anda menggigit klepon ketan, terutama saat kondisinya masih hangat, Anda akan merasakan gula merah yang langsung lumer dan meleleh di dalam mulut.

Cara Membuat Klepon Ketan

Tak perlu khawatir kalau belum pernah membuatnya sendiri di rumah. Anda dapat mengikuti cara membuat klepon ketan yang dikutip dari buku 100 Resep Kue Kecil Manis & Gurih untuk Snack Box, Arisan, Prasmanan, Ulang Tahun & Suvenir di bawah ini.

Cara Membuat Klepon Ketan

Di bawah ini adalah cara membuat klepon ketan yang manis gurih untuk dijadikan sebagai camilan. #userstory

Bahan-bahan

• 300 gram tepung ketan
• 1 1/2 sdm air daun pandan suji
• 1 sdt air kapur sirih
• 1/2 sdt garam
• 200 ml air matang
• 200 gram kelapa parut kasar, kukus
• Bahan Isi:
• 200 gram gula merah, serut halus

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat klepon ketan. Kemudian, siapkan wadah dan campurkan tepung ketan dengan air daun pandan, kapur sirih, serta garam di dalamnya. Aduk hingga tercampur dengan rata.
2. Jika adonan sudah tercampur dengan rata, tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung. Diamkan selama 10 menit.
3. Setelah didiamkan selama 10 menit, ambil sejumput adonan dan pipihkan. Berikan gula merah yang telah diserut. Bulatkan dan rapatkan. Lakukan berulang hingga seluruh adonan habis.
4. Lalu, siapkan panci dan air secukupnya. Rebus air di dalam panci hingga mendidih. Setelah air mendidih, masukkan bola ketan dan masak hingga bola-bola mengapung. Angkat, lalu tiriskan.
5. Selanjutnya, ambil bola-bola ketan tersebut dan gulingkan ke dalam kelapa parut. Lakukan berulang pada seluruh bola-bola ketan.
6. Sajikan dalam tangkir mini atau sudi dari daun pisang. Klepon ketan telah siap untuk dihidangkan.

Nah, di atas merupakan cara membuat klepon ketan yang dapat Anda jadikan sebagai panduan memasak di rumah. Semakin tergiur untuk menyajikan klepon ketan kepada seluruh keluarga? Kalau begitu, langsung saja coba di rumah, yuk!

(TSY)