Cara Membuat Kue Cucur, Jajanan Tradisional Khas Betawi

Aneka jajanan pasar, salah satunya kue cucur. Foto: Gitario Vista Inasis/kumparan

Kue cucur adalah jajanan tradisional khas Betawi yang berasal dari pulau Jawa. Makanan ini terbuat dari tepung beras dan gula jawa, bentuknya bulat dan agak tebal pada bagian tengah, tapi tipis di pinggirannya. Rasanya sendiri manis dan teksturnya lembut.

Biasanya kue cucur dapat dengan mudah ditemukan di pasar, dijajakan dengan kue tradisional lainnya. Kue cucur juga sering ditemukan pada perayaan adat masyarakat Betawi, seperti pernikahan, lamaran, acara pemotongan rambut bayi dan acara lainnya.

Tertarik untuk membuat kue cucur? Yuk, intip cara membuat kue cucur di bawah ini. Tidak butuh teknik yang sulit dalam membuat kue satu ini. Jadi, kamu pasti bisa mempraktikkannya dengan mudah di rumah.

Cara Membuat Kue Cucur

Cara membuat kue cucur tidak sesulit makanan tradisional lainnya. Yuk, buat camilan ini di rumah dan sajikan untuk keluarga. Kamu cukup mengikuti resep yang dilansir dari YouTube Chalistaa Kitchen berikut, dijamin hasilnya enak.

Cara Membuat Kue Cucur

Berikut cara membuat ke cucur yang lembut, manis, dan bersarang, simak dengan saksama langkah-langkahnya ya.

Bahan-bahan

• 75 gr/10 sdm tepung beras
• 75 gr/10 sdm tepung terigu
• 125 gr gula merah
• ¼ sdt garam
• 220 ml air
• Daun pandan

Langkah-langkah

1. Siapkan panci dan masukkan gula merah, garam, air dan daun pandan. Masak hingga mendidih dan gula larut, lalu saring dan diamkan hingga dingin.
2. Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan air gula merah yang sudah dingin. Aduk hingga merata dan halus, pastikan tidak ada yang bergerindil. Lalu diamkan kurang lebih 30 menit.
3. Panaskan minyak menggunakan api sedang cenderung kecil. Jangan menggunakan banyak minyak agar nanti kue cucur bersarang.
4. Tuang satu sendok sayur adonan kue cucur ke dalam minyak panas. Tusuk bagian tengah agar matang merata.
5. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Bagaimana, ternyata mudah kan cara membuat kue cucur? Yuk, segera praktikkan resepnya di rumah dan nikmati camilan ini bersama keluarga. Selamat mencoba.

(ADS)