Cara Membuat Kue Cucur, Kudapan Khas Betawi yang Nikmat

Kue Cucur, Kudapan Khas Betawi. Foto: Flickr

Kue cucur merupakan salah satu jajanan pasar yang hingga saat ini masih diminati oleh banyak orang dan tentunya dapat dengan mudah ditemukan. Rasa manis serta warna cokelat khas milik kue cucur yang berasal dari campuran gula merah ini menjadi salah satu daya tariknya.

Menjadi salah satu kudapan yang masih diminati, rupanya tak sedikit yang mencoba untuk membuat kue cucur sendiri di rumah. Alih-alih untuk berkreasi, membuatnya sendiri memungkinkan Anda untuk menyantap kue cucur sepuasnya.

Bahan-bahan serta langkah-langkah untuk membuat kue cucur pun tergolong mudah untuk Anda temukan. Maka dari itu, tidak heran bukan kalau kudapan khas Betawi yang satu ini masih memiliki ruang tersendiri di hati para penggemarnya.

Cara Membuat Kue Cucur

Nah, kalau Anda termasuk salah satu penggemar hidangan manis yang satu ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, lho! Tak perlu khawatir kalau Anda belum pernah memasaknya sendiri karena Anda bisa mengikuti cara membuat kue cucur berikut ini. Simak dengan baik, ya!

Cara Membuat Kue Cucur

Berikut ini merupakan cara membuat kue cucur yang bisa Anda jadikan sebagai panduan memasak di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 450 cc air
• 150 gram gula merah, disisir halus
• 100 gram gula pasir 3
• 300 gram tepung beras
• 30 gram tepung terigu
• Minyak untuk menggoreng

Langkah-langkah

1. Siapkan seluruh bahan-bahan untuk membuat kue cucur. Setelah itu, siapkan panci dan tuangkan air ke dalamnya. Masukkan juga gula merah serta gula pasir. Masak ketiga bahan tersebut hingga mendidih.
2. Jika sudah mendidih, siapkan wadah lain dan saringan. Saring rebusan gula yang sudah mendidih tersebut.
3. Kemudian, tuangkan tepung beras dan tepung terigu secara bergantian ke dalamnya sambil diuleni selama 15 menit. Kocok-kocok dengan sendok sayur selama 20 menit. Lalu, diamkan adonan selama 2 jam.
4. Setelah adonan didiamkan selama 2 jam, panaskan minyak goreng secukupnya ke dalam wajan cekung kecil. Lalu, tuang satu sendok sayur adonan kue cucur ke atas wajan.
5. Ketika memasak, siram-siram lalu tusuk bagian tengahnya dengan menggunakan tusuk sate sampai kering. Ini berguna agar bagian tengah matang dan membentuk bulatan.
6. Jika sudah, angkat lalu tiriskan kue cucur di atas tisu dapur yang menyerap minyak dengan posisi miring. Ini berguna agar semua minyak yang terserap dapat dikeluarkan. Lakukan hingga semua adonan cucur habis.
7. Lalu, siapkan piring saji. Tata kue cucur yang telah matang. Kue cucur telah siap untuk dinikmati.

Nah, di atas tadi merupakan penjelasan mengenai cara membuat kue cucur yang bisa Anda jadikan sebagai panduan memasak. Bagaimana dengan cara membuatnya? Mudah sekali bukan?

(TSY)