Cara Membuat Leker, Camilan Nusantara Mirip Crepes

Ilustrasi leker. Foto: Hakim Santoso/Pexels

Leker adalah camilan yang disukai banyak orang. Teksturnya renyah dan ada isian yang beragam, bisa disesuaikan dengan selera. Jika ingin manis, kamu bisa menggunakan meses, jika ingin asin, kamu bisa pakai keju. Jika ingin diberi isian buah seperti pisang pun bisa.

Leker sering banget disama-samakan dengan crepes karena teksturnya, padahal mereka berbeda. Asal keduanya saja sudah berbeda, crepes berasal dari Eropa, sementara leker adalah makanan khas Indonesia yang berasal dari Solo dan Surabaya.

Perbedaan paling mencolok selanjutnya adalah di topping. Untuk leker, topping yang umum adalah cokelat dan buah. Sementara crepes bisa bermacam-macam, mulai dari ice cream hingga ikan tuna.

Cara Membuat Leker

Nah, sudah tahu kan perbedaan leker dan crepes? Yuk, sekarang belajar cara membuat leker mengikuti resep yang dilansir dari YouTube atha naufal di bawah ini. Toppingnya bisa kamu sesuaikan dengan selera, ya.

Cara Membuat Leker

Berikut cara membuat leker yang renyah dengan isian cokelat yang manis. Caranya mudah banget, simak resepnya dengan saksama, ya.

Bahan-bahan

• 11 sdm tepung beras
• 4 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung terigu
• 6 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur
• 225 ml/37 sdm susu cair UHT
• 1/2 sdt baking soda
• Messes untuk isian
• 1/2 sdt vanila atau vanili bubuk (opsional)

Langkah-langkah

1. Siapkan wadah dan masukkan tepung beras, tepung maizena, tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2. Kocok telur kemudian tuang ke dalam adonan tepung. Tuang susu cair ke dalam adonan. Aduk hingga merata hingga halus.
3. Saring adonan untuk memastikan adonan halus. Masukkan baking soda dan aduk merata. Setelah itu tutup adonan dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
4. Setelah didiamkan, aduk adonan sebentar.
5. Siapkan teflon dan oles dengan margarin. Tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur. Ratakan ke seluruh teflon lalu beri taburan meses. Masak dengan api kecil.
6. Jika leker sudah kering dan kecokelatan, kemudian lipat membentuk segitiga.
7. Leker siap disantap.

Mudah banget bukan cara membuat leker, kamu pasti bisa mengikutinya di rumah. Selamat mencoba, ya.

(ADS)