Cara Membuat Leker, Crepes Khas Indonesia

Ilustrasi Leker. Foto: Shutterstock

Sering dikira crepes, leker sebenarnya berbeda banget dengan camilan Eropa tersebut. Pertama, crepes ditemukan di Prancis dan telah dikenal sejak abad ke-13. Sementara leker adalah jajanan khas Indonesia.

Konon, istilah leker berasal dari bahasa Belanda, artinya enak. Banyak orang Belanda yang menyukai jajanan ini saat tinggal di Indonesia.

Perbedaan kedua yang paling mencolok adalah dari segi ukuran. Leker lebih kecil dibandingkan crepes. Topping leker adalah keju atau meses. Sementara crepes bisa diberi topping buah, ice cream, hingga ikan tuna, makanya ukurannya besar.

Nah, penasaran pengin mencicipi leker? Kamu bisa lho membuatnya sendiri di rumah. Membuat leker enggak begitu sulit, kamu bisa menggunakan teflon agar lebih praktis.

Cara Membuat Leker

Buat leker di rumahmu mengikuti cara membuat leker yang dikutip dari YouTube atha naufal berikut. Camilan ini cocok banget disantap bareng keluarga di waktu santai.

Cara Membuat Leker

Berikut cara membuat leker yang renyah dengan isian cokelat, caranya mudah karena pakai teflon.

Bahan-bahan

• 11 sdm tepung beras
• 4 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung terigu
• 6 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1 butir telur
• 225 ml/37 sdm susu cair UHT
• 1/2 sdt baking soda
• Messes untuk isian
• 1/2 sdt vanila atau vanili bubuk (opsional)

Langkah-langkah

1. Siapkan wadah dan masukkan tepung beras, tepung maizena, tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
2. Kocok telur kemudian tuang ke dalam adonan tepung. Tuang susu cair ke dalam adonan. Aduk hingga merata hingga halus.
3. Saring adonan untuk memastikan adonan halus. Masukkan baking soda dan aduk merata. Setelah itu tutup adonan dan diamkan selama kurang lebih 30 menit.
4. Setelah didiamkan, aduk adonan sebentar.
5. Siapkan teflon dan oles dengan margarin. Tuang adonan sebanyak 1 sendok sayur. Ratakan ke seluruh teflon lalu beri taburan meses. Masak dengan api kecil.
6. Jika leker sudah kering dan kecokelatan, kemudian lipat membentuk segitiga.
7. Leker siap disantap.

Mudah banget bukan cara membuat leker, kamu pasti bisa mengikutinya di rumah. Selamat mencoba, ya.

(DEL)