Cara Membuat Lontong Isi Oncom

Ilustrasi Lontong Isi Oncom. Foto: Shutterstock

Satu lagi hidangan khas Betawi dan Sunda yang enak, lontong isi oncom. Mungkin kamu sering menjumpai hidangan ini saat bulan Ramadhan dan Lebaran. Biasanya lontong disajikan dengan daging dan menu Lebaran lainnya.

Di luar bulan Ramadhan, lontong isi oncom adalah menu sederhana yang bisa jadi bekal saat perjalanan jauh. Karena terbuat dari beras, rasanya tentu mengenyangkan. Selain itu, rasanya juga gurih dan pedas, bikin ketagihan.

Penasaran dengan resep lontong isi oncom? Kamu bisa simak resep selengkapnya di bawah ini, ya.

Cara Membuat Lontong Isi Oncom

Cara membuat lontong isi oncom enggak sesulit yang kamu bayangkan, kok. Bahan-bahan yang dibutuhkan sederhana saja, jadi jangan ragu buat praktikkan resep yang dikutip dari YouTube Lenny Puspitasari ini di rumah.

Cara Membuat Lontong Isi Oncom

Berikut cara membuat lontong isi oncom yang bisa kamu praktikkan dengan mudah di rumah.

Bahan-bahan

• 1 liter beras air (sesuaikan dengan berasnya)
• Daun salam
• Serai
• 65 ml santan instan
• Bahan isian oncom
• 2 papan oncom (cuci bersih, peras)
• 6 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Cabai merah
• Cabai rawit
• Garam
• Penyedap rasa
• Daun bawang

Langkah-langkah

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan semua cabai. Kemudian tumis hingga harum dan matang.
2. Masukkan garam dan penyedap rasa, aduk merata. Setelah itu masukkan oncom yang sudah dicuci bersih dan diperas.
3. Jika oncom sudah matang, masukkan daun bawang dan aduk sebentar. Kemudian matikan api dan sisihkan.
4. Selanjutnya masak nasi bersama daun salam, santan, dan serai. Masak hingga air menyusut sambil terus diaduk.
5. Siapkan daun pisang, taruh nasi di atasnya, beri isian oncom di tengahnya, kemudian gulung.
6. Kukus lontong isi oncom selama kurang lebih 45 menit.
7. Lontong isi oncom siap disantap.

Itu dia cara membuat lontong isi oncom yang sederhana. Yuk, praktikkan resep di atas, jangan ragu untuk mencobanya di rumah, ya.

(DEL)