Cara Membuat Manisan Pala, Mudah dan Enak

Ilustrasi Cara Membuat Manisan Pala. Foto: Agaton Kenshanahan/kumparan

Manisan pala biasanya banyak dijual di toko oleh-oleh di Ambon. Buah ini memang berasal dari kepulauan Banda, Maluku. Tapi untuk merasakan kelezatan manisan pala, kamu tidak usah jauh-jauh ke sana, karena di bawah ini cara membuat manisan pala yang bisa kamu ikuti.

Pala pada dasarnya terasa agak sepat, tapi teksturnya empuk jadi cocok untuk jadi manisan. Air gula akan memberi rasa manis pada pala sehingga enak untuk dijadikan camilan di rumah.

Camilan buah ini kaya akan serat, lho. Pala juga merupakan sumber antioksidan, vitamin A, vitamin C, vitamin E, mangan, magnesium, tembaga, fosfor, seng, hingga besi.

Cara Membuat Manisan Pala

Cara membuat manisan pala di bawah ini dikutip dari buku 34 Resep Langka Masakan Bogor Tempo Doeloe yang ditulis oleh Balqies Batarfie

Cara Membuat Manisan Pala

Berikut cara membuat manisan pala yang enak untuk jadi camilan sederhana di rumah.

Bahan-bahan

• 10 buah pala ukuran besar, kupas
• 200 gram gula pasir
• 200 cc air
• 1 sendok makan garam
• 2 liter air untuk merendam pala

Langkah-langkah

1. Belah buah pala menjadi dua bagian, buang bijinya.
2. Tusuk-tusuk daging pala dengan garpu.
3. Rendam pala dengan satu sendok makan garam dan dua liter air selama kira-kira setengah jam.
4. Kupas kulit pala, lalu cuci hingga tidak terasa asin.
5. Masak 150 gram gula dengan 200 cc air hingga hancur dan matang. Dinginkan.
6. Setelah air gula dingin, campurkan dengan pala. Biarkan satu malam.
7. Saring air gula, lalu masak kembali dan tambahkan sisa gula 50 gram. Masak hingga mendidih. Dinginkan.
8. Setelah dingin, campur kembali dengan pala dan biarkan satu malam.
9. Apabila air pala masih encer, masak kembali air gula. Lalu sajikan.

Itulah cara membuat manisan pala, kamu pasti bisa membuatnya dengan mudah di rumah. Selamat mencoba, ya.

(DEL)