Cara Membuat Martabak Mini Sederhana untuk Camilan Santai Keluarga

Martabak mini Foto: Dok. Anselma Hesti/ kumparan

Pernah dengar istilah martabak mini? Yak, sesuai namanya, martabak mini adalah variasi ukuran dari martabak manis. Biasanya martabak manis disajikan dengan ukuran yang besar. Dengan porsi besar, kita kadang tidak mampu menghabiskannya seorang diri.

Nah, martabak mini ini jadi kabar gembira untuk kita semua. Mau dimakan sendiri atau disajikan untuk keluarga juga bisa. Apalagi di tengah musim penghujan seperti sekarang, hangatnya martabak manis cocok banget menemani waktu santai keluarga.

Kamu enggak perlu bingung lagi kalau selera masing-masing anggota keluarga berbeda, karena topping tiap martabak bisa divariasikan. Resep martabak manis mini ini juga tidak ribet, jadi siapa pun bisa membuatnya tanpa harus takut gagal.

Cara Membuat Martabak Mini Sederhana

Sudah enggak sabar untuk menghidangkan martabak mini ini di rumah? Tanpa panjang lebar lagi, yuk simak resep martabak mini berikut yang dilansir dari YouTube Uli’s Kitchen.

Cara Membuat Martabak Mini Sederhana

Cara membuat martabak mini tidak sulit, kok, perhatikan dengan baik langkah-langkah di bawah, ya.

Bahan-bahan

• 300 ml air
• 1 sdt vanili bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1-2 tetes pewarna makanan kuning (opsional)
• 250 gr tepung terigu protein sedang
• 1 butir telur
• 60 gr/4 sdm gula pasir
• 1 sdt baking powder
• 1/2 sdt soda kue
• Topping: Gula pasir, margarin, dan meses atau keju (sesuaikan dengan selera)

Langkah-langkah

1. Siapkan mangkuk lalu masukkan 300 ml air dengan 1 sdt vanili bubuk, ¼ sdt garam, dan 1-2 tetes pewarna makanan kuning, kemudian aduk hingga rata.
2. Setelah adonan teraduk rata, masukkan 250 gr tepung terigu protein sedang dan aduk hingga adonan licin, pastikan tidak ada tepung yang menggumpal.
3. Campurkan 1 butir telur dan 60 gr/4 sdm gula pasir ke dalam adonan yang telah licin tadi, aduk hingga telur dan gula pasir larut.
4. Masukkan 1 sdt baking powder dan 1/2 sdt soda kue lalu aduk lagi hingga rata.
5. Setelah semua bahan tercampur, tutup adonan dengan plastik atau kain dan diamkan hingga satu jam.
6. Panaskan cetakan martabak mini, kamu bisa memakai cetakan kue lumpur. Oleskan mentega atau margarin di atas cetakan martabak agar nanti adonan tidak lengket saat matang.
7. Saat cetakan sudah benar-benar panas, tuang adonan ke atas cetakan kurang lebih 2 sendok sayur. Ingat, adonan harus dimasak di atas api yang kecil agar matang merata dan bersarang.
8. Tunggu adonan hingga berbuih dan mengeluarkan gelembung udara. Setelah itu taburkan gula pasir secukupnya di atas adonan lalu tutup cetakan hingga bagian atas adonan tidak basah lagi (matang).
9. Setelah martabak matang, oleskan margarin secukupnya di atas martabak dan taburkan topping sesuai selera.

Martabak manis mini untuk keluarga siap disantap. Resepnya mudah kan? Selamat mencoba di rumah, ya.

(ADS)