Cara Membuat Nasi Kuning dengan Tuna Pedas ala Rumahan

Ilustrasi Cara Membuat Nasi Kuning. Foto: Freepik

Nasi kuning menjadi salah satu pilihan masakan yang kerap kali dipilih ketika ada acara di hari-hari khusus seperti tasyakuran, ulang tahun, ataupun perayaan lainnya. Makanan ini memiliki cita rasa yang khas karena terbuat dari berbagai macam rempah.

Umumnya, nasi kuning akan disajikan bersama dengan olahan daging, tahu, tempe, teri kacang, telur, dan berbagai sayuran seperti selada dan mentimun. Namun, bukan berarti jika Anda ingin membuat nasi kuning di rumah harus dengan menu lengkap seperti di atas.

Cara Membuat Nasi Kuning

Jika Anda ingin membuat nasi kuning di rumah dengan bahan yang lebih sedikit tapi tetap menggugah selera makan, Anda dapat membuat nasi kuning dengan tuna pedas. Ingin segera membuatnya? Simak dengan baik cara membuat nasi kuning dengan tuna pedas ala rumahan di bawah ini, ya!

Cara Membuat Nasi Kuning

Di bawah ini merupakan cara membuat nasi kuning dengan tuna pedas yang dapat Anda buat di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 300 gram beras
• 500 ml santan
• 1 sdm air kunyit dari 2 sdm kunyit giling
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt garam
• Bahan Tuna Pedas:
• 250 gram ikan tuna
• 3 sdm minyak goreng
• Bahan bumbu yang digiling kasar:
• 2 sdm bawang merah iris
• 1 sdm bawang putih iris
• 2 sdm cabai merah iris
• 1 sdt jahe iris
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt terasi
• Bahan Bumbu Lain:
• 2 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam

Langkah-langkah

1. Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk membuat nasi kuning. Lalu, cuci beras dan tiriskan airnya. Sisihkan sebentar dan siapkan wadah untuk memasak. Masukkan santan, serai, daun salam, kunyit, dan garam ke dalamnya. Masak hingga mendidih.
2. Jika sudah mendidih, masukkan beras yang telah dicuci sebelumnya. Lalu, masukkan kembali sampai menjadi nasi aronan. Setelah itu, panaskan dandang dan kukus nasi hingga matang atau tanak selama kurang lebih 45 menit. Angkat dan sisihkan.
3. Kemudian, buat tuna pedas. Cuci bersih ikan tuna yang akan digunakan. Lalu, rendam dengan menggunakan campuran air jeruk dan garam. Jika sudah, kukus selama 30 menit dan suwir-suwir menjadi bagian yang lebih kecil. Sisihkan.
4. Lalu, buat bumbu giling kasar. Campurkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, jahe, garam, dan terasi ke dalam food processor. Giling semua bahan, cukup sampai konsistensi kasar saja. Jangan giling sampai halus.
5. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Masukkan bumbu giling yang sudah dibuat dan daun jeruk serta daun salam, lalu tumis bumbu tersebut sampai timbul aroma harum. Jika sudah, masukkan ikan tuna yang telah disuwir-suwir, tumis hingga agak mengering. Angkat dan sisihkan.
6. Siapkan piring saji, lalu susun nasi kuning beserta tuna pedas. Bila suka, Anda dapat menambahkannya dengan perkedel dan acar mentimun. Nasi kuning telah siap untuk dihidangkan.

Mudah sekali bukan cara membuat nasi kuning? Tertarik untuk segera mencoba resep nasi kuning di atas?

(TSY)