Cara Membuat Onde-Onde Isi Kacang yang Enak

Ilustrasi Cara Membuat Onde-Onde. Foto: Pexels

Selama ini onde-onde dikenal sebagai kue khas Indonesia. Ia banyak dijajakan di pasar dan disebut-sebut sebagai jajanan tradisional. Dan ya, onde-onde memang sudah eksis sejak masa kerajaan Majapahit. Tetapi ternyata onde-onde bukanlah kue original asal Indonesia.

Sekitar tahun 1045-256 SM, pada masa Dinasti Zhou di China, onde-onde dibuat dan dihidangkan untuk para tukang kayu serta tukang batu saat membangun istana kekaisaran. Kemudian di tahun 1300-1500 M, pedagang Tiongkok dan Laksmana Cheng Ho dari Dinasti Ming membawa onde-onde ke Nusantara. Begitulah awal mula onde-onde dikenal sebagai jajanan tradisional Indonesia.

Pada saat itu onde-onde yang dibawa orang Tiongkok hanya berisi gula merah. Tapi kemudian di Nusantara, onde-onde dimodifikasi dan disesuaikan dengan lidah masyarakat setempat. Mereka mengganti gula merah dengan isian pasta kacang.

Meski kini variasi dari onde-onde sudah banyak, tapi penggemar onde-onde pasta kacang tidak berkurang. Ia masih diminati, apalagi di masa-masa Ramadhan seperti sekarang. Banyak yang membeli onde-onde untuk takjil.

Cara Membuat Onde-onde

Tertarik untuk membuat onde-onde? Kamu bisa membuatnya dengan mudah di rumah sendiri. Cukup ikuti cara membuat onde-onde di bawah ini, yang dilansir dari Youtube Juju in Belgium.

Cara Membuat Onde-onde

Berikut cara membuat onde-onde pasta kacang yang sederhana dan pastinya enak, bisa untuk takjil.

Bahan-bahan

• 225 gr tepung ketan
• 75 gr kentang (kukus lalu haluskan)
• 75 gr gula pasir
• 175 ml air hangat
• 100 gr wijen
• 100 gr kacang hijau (kupas, rendam selama 1 jam lalu kukus 25 menit)
• 100 ml santan
• 50 gr gula pasir
• Vanilla secukupnya
• Garam secukupnya

Langkah-langkah

1. Siapkan wadah dan masukkan tepung ketan, kentang yang sudah dihaluskan, gula pasir dan air hangat. Aduk hingga adonan kalis lalu sisihkan.
2. Di wadah yang berbeda, campurkan kacang hijau kukus, santan, gula pasir, vanili dan garam secukupnya. Haluskan dan masak hingga kering, setelah itu dinginkan.
3. Buat bulatan dari adonan pertama tadi dan berisi isian dari adonan kacang hijau. Ulangi hingga adonan habis.
4. Pada adonan yang telah bulat, beri sedikit air kemudian lumuri dengan wijen.
5. Panaskan wajan berisi minyak dan goreng adonan onde-onde hingga kuning kecoklatan.

Mudah bukan cara membuat onde-onde? Hasilnya dijamin enak dan lembut. Yuk, segera praktikkan resepnya dan selamat menikmati onde-onde!

(ADS)