Cara Membuat Pepes Ikan yang Mudah untuk Sajian Makan Siang

Ilustrasi Pepes Ikan. Foto: Shutterstock

Ikan menjadi bahan makanan yang dapat dengan mudah untuk dijumpai di mana saja. Dengan mudahnya dijumpai itu, ikan tidak jarang diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat. Nah, salah satu sajiannya yang tidak boleh terlewatkan untuk dicoba adalah pepes ikan.

Pepes ikan dikenal sebagai salah satu makanan tradisional yang menyehatkan, lho. Bagaimana tidak, hidangan yang satu ini diolah dengan cara dikukus. Dengan begitu, untuk yang sedang mengurangi konsumsi minyak tentu tetap dapat menikmati santapan ini.

Cara Membuat Pepes Ikan

Tertarik untuk membuat pepes ikan? Kalau begitu, langsung saja ikuti cara membuat pepes ikan di bawah ini yang dikutip dari buku Lezat tapi Bikin Langsing: Menu Favorit Hidup Sehat. Pastikan Anda mengikuti bahan dan langkahnya dengan benar untuk mendapatkan hasil yang lezat.

Cara Membuat Pepes Ikan

Di bawah ini merupakan cara membuat pepes ikan yang bisa dijadikan sebagai panduan memasak. #userstory

Bahan-bahan

• 3 ekor ikan mas
• 1 ikat daun kemangi segar
• 3 lembar daun salam
• 3 buah tomat hijau yang diiris kasar
• Daun pisang yang dijemur sebentar agar layu
• Tusuk gigi
• Bumbu yang Dihaluskan:
• 10 buah bawang merah
• 5 buah bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 6 buah cabai rawit, tergantung selera
• 3 buah kemiri
• 2 cm lengkuas
• 1 ruas jari kunyit
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula merah sisir

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat pepes ikan. Pertama, cuci bersih ikan mas yang sudah disediakan. Lalu, lumuri seluruh sisinya dengan menggunakan bumbu halus. Diamkan sebentar.
2. Sambil ikan didiamkan, siapkan panci pengukus dan didihkan airnya.
3. Kemudian, campurkan daun kemangi dan tomat pada bumbu halus yang tersisi. Aduk hingga semuanya tercampur dengan rata.
4. Jika sudah, siapkan daun pisang yang telah dibersihkan. Berikan daun kemangi, tomat, dan daun salam pada daun pisang tersebut.
5. Lalu, masukkan ikan yang sudah dilumuri dengan bumbu halus di bagian atasnya. Berikan kembali sisa bumbu halus di bagian atas ikan.
6. Bungkus ikan dengan rapi dan sematkan bagian ujung dengan tusuk gigi. Lakukan berulang hingga seluruh ikan dan bahan lainnya habis.
7. Setelah itu, masukkan ikan yang sudah dibungkus tadi ke dalam panci pengukus. Masak dan kukus ikan hingga matang.
8. Selanjutnya, setelah pepes ikan sudah matang, keluarkan dari panci pengukus. Kemudian, siapkan panggangan atau teflon anti lengket.
9. Taruh pepes ikan di atas panggangan atau teflon. Bakar pepes ikan hingga aromanya keluar.
10. Terakhir, jika aroma dari pepes ikan sudah keluar, matikan api dan pindahkan pepes ikan ke piring. Pepes ikan telah siap untuk disajikan.

Tidak sulit bukan cara membuat pepes ikan sendiri di rumah? Jadi, sekarang Anda sudah bisa menikmati pepes ikan sepuasnya tanpa harus membelinya lagi di luar. Selamat mencoba!

(TSY)