Cara Membuat Peyek Kacang yang Renyah

Ilustrasi Peyek Kacang. Foto: Shutterstock

Bagi sebagian orang, menyantap makanan tanpa sensasi kriuk belumlah lengkap. Maka dari itu, tak jarang yang menjadikan kerupuk, peyek, atau apa pun yang renyah untuk menjadi pendamping lauk. Nah, kalau kamu salah satunya, kamu bisa menjadikan peyek kacang sebagai pilihan.

Bukan hanya dijadikan sebagai pendamping lauk, peyek kacang juga kerap disantap sebagai camilan. Perlu diketahui, peyek kacang ini rupanya sudah hadir sejak abad ke-16 di Pulau Jawa dan berkembang di Yogyakarta, lho.

Cara Membuat Peyek Kacang

Masih tetap ingin membuat peyek kacang sendiri di rumah? Tak perlu khawatir, kamu bisa mengikuti cara membuat peyek kacang yang dikutip dari buku Menu Lezat & Praktis 30 Hari berikut ini. Ikuti dengan baik bahan serta langkah-langkahnya untuk mendapatkan hasil yang renyah dan garing, ya!

Cara Membuat Peyek Kacang

Berikut ini merupakan cara membuat peyek kacang yang mudah untuk diikuti di rumah. #userstory

Bahan-bahan

• 250 gram kacang tanah, belah 2
• 250 gram tepung beras
• 250 ml santan encer dari 1/3 butir kelapa
• 4 lembar daun jeruk, iris halus
• Bahan Bumbu:
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 4 butir kemiri sangrai
• 2 buah cabai merah
• 1/2 ruas jari kunyit
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat peyek kacang. Kemudian, siapkan wadah dan campurkan tepung beras, santan, bumbu yang telah dihaluskan, dan daun jeruk ke dalamnya. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur dengan rata.
2. Lalu, masukkan separuh bagian kacang tanah ke dalam adonan dan aduk kembali hingga benar-benar tercampur dengan rata.
3. Jika adonan telah selesai, siapkan wajan dan panaskan minyak dengan menggunakan api sedang. Tuangkan sesendok sayur adonan peyek kacang tipis merata di tepi penggoreng.
4. Setelah itu, siramkan adonan peyek kacang tersebut dengan minyak panas hingga adonan terlepas dari pinggir wajan. Goreng hingga matang merata, angkat, dan tiriskan.
5. Lakukan langkah tersebut berulang hingga adonan peyek kacang habis. Tambahkan juga sisa kacang tanah jika kacang tanah di dalam adonan sudah habis.
6. Biarkan peyek kacang yang sudah ditiriskan hingga dingin terlebih dahulu. Kemudian, siapkan toples kedap udara, masukkan dan simpan peyek kacang di dalam toples tersebut. Peyek kacang telah siap untuk dinikmati.

Tips agar mendapatkan peyek kacang yang garing. Pastikan kamu tidak terlalu lama merendam kacang tanah di dalam adonan.

Nah, itulah cara membuat peyek kacang yang bisa kamu coba di rumah dan jadikan sebagai pendamping lauk ataupun camilan. Bagaimana dengan cara pembuatannya? Mudah sekali bukan untuk kamu ikuti di rumah?

(TSY)