Cara Membuat Putu Ayu Takaran Sendok

Ilustrasi putu ayu dan jajanan pasar. Foto: Retno Wulandhari/kumparan

Putu ayu adalah kue khas Jawa Tengah yang memiliki nama mirip dengan kue putu. Tapi sebenarnya keduanya sangat berbeda. Perbedaannya terletak pada penggunaan gula merah pada kue putu, sementara putu ayu tidak. Bentuknya pun berbeda, kue putu berbentuk tabung sementara putu ayu bentuknya bulat dengan topping kelapa parut di bagian atasnya.

Sesuai dengan namanya, kue putu ayu memang cantik. Warnanya hijau berpadu dengan putih dari kelapa parut. Putu ayu juga beraroma wangi daun pandan, sangat menggugah selera. Untuk rasanya, kue putu ayu manis dan gurih

Banyak yang menjual putu ayu di luar sana, tapi kamu bisa lho membuatnya di rumah. Karena cara membuat putu ayu sangat sederhana. Bahan-bahan yang dibutuhkan pun tidak banyak. Kamu hanya butuh 1 satu telur dan bisa menghasilkan 15 buah putu ayu.

Cara Membuat Putu Ayu

Agar putu ayu buatanmu berhasil, ikuti cara membuat putu ayu di bawah ini. Resepnya dilansir dari YouTube Dapur Riri. Jangan sampai kamu melewatkan kue tradisional yang lezat ini.

Cara Membuat Putu Ayu

Berikut cara membuat putu ayu dengan takaran sendok, dijamin rasanya pas dan enak.

Bahan-bahan

• 1 butir telur
• 8 sdm gula pasir
• 16 sdm air kelapa
• 12 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt emulsifier (SP)
• 1/4 sdt vanili bubuk
• Pasta pandan secukupnya
• Kelapa parut
• Garam secukupnya

Langkah-langkah

1. Campur kelapa parut dan garam, aduk merata dan sisihkan.
2. Siapakan wadah, masukkan telur, gula pasir, vanili bubuk, emulsifier, dan aduk sampai putih pucat dan kental, bisa menggunakan mixer. Setelah itu sisihkan.
3. Campurkan pasta pandan pada air kelapa.
4. Masukkan tepung terigu dan air kelapa sedikit demi sedikit ke adonan sebelumnya. Aduk pelan dan pastikan semuanya tercampur.
5. Siapkan cetakan putu ayu, oleskan margarin, masukkan kelapa parut di bagian bawahnya. Setelah itu, tuang adonan putu ayu.
6. Panaskan kukusan, lalu kukus kue putu ayu selama sekitar 15 menit.
7. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

Mudah kan cara membuat putu ayu? Yuk, cobain resepnya di rumah, dijamin hasilnya lembut. Selamat mencoba, ya.

(ADS)