Cara Membuat Rambut Nenek, Camilan Jadul yang Manis

Ilustrasi Rambut Nenek. Foto: Freepik

Masih ingat dengan salah satu camilan bernama gulali rambut nenek yang biasa dijual bersama dengan wafer tipis renyah? Jika iya, sekarang mungkin cukup sulit untuk Anda menemukan penjual makanan yang satu ini.

Nah, kalau Anda rindu menyantap jajanan yang satu ini, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah, lho. Pastinya untuk membuat rambut nenek tidaklah sulit karena bahan-bahannya dapat dengan mudah ditemukan di dapur Anda.

Cara Membuat Rambut Nenek

Semakin tertarik untuk membuat rambut nenek dan menyajikannya sebagai camilan di rumah? Kalau begitu, yuk, intip cara membuat rambut nenek berikut ini yang dilansir dari akun YouTube TheHasanVideo! Ikuti dengan baik, ya!

Cara Membuat Rambut Nenek

Berikut merupakan cara membuat rambut nenek yang mudah untuk dijadikan sebagai camilan. #userstory

Bahan-bahan

• 250 gram tepung ketan atau tepung gandum
• 2 sdm susu bubuk (opsional)
• 250 gram gula pasir
• 200 ml air
• Pewarna makanan sesuai selera, opsional
• 1/4 sdt citrun edible atau 1/2 sdt perasan jeruk nipis atau 1/4 sdt cuka

Langkah-langkah

1. Siapkan semua bahan yang akan digunakan untuk membuat rambut nenek. Lalu, siapkan teflon dan panaskan. Tuangkan tepung beras ketan ke dalamnya.
2. Tuangkan juga susu bubuk ke dalam teflon. Sangrai sambil terus diaduk hingga tercampur rata dan harum selama 10-15 menit. Angkat, dan tuangkan di atas wadah lebar. Diamkan hingga dingin.
3. Selagi menunggu tepung dingin, buat adonan gulalinya. Pertama, siapkan ember atau baskom dan isikan dengan air biasa secukupnya. Tempatkan wajan atau teflon di atasnya. Sisihkan.
4. Kemudian, siapkan wajan yang berbeda. Masukkan gula pasir, air, dan citrun edible atau perasan jeruk nipis. Tambahkan juga pewarna makanan 1-2 tetes, aduk hingga tercampur dengan rata.
5. Jika sudah tercampur dengan rata, masak adonan gulali dengan menggunakan api sedang sambil sesekali diaduk. Masak sampai mendidih.
6. Setelah adonan gulali mendidih, teruskan masak selama 8-10 menit hingga kental dan cukup berbusa. Pastikan matang dengan pas. Matikan kompor dan terus diaduk. Jika busa lama menghilang, berarti adonan sudah siap.
7. Lalu, angkat dan tuangkan adonan ke atas teflon yang telah ditaruh di atas air tadi. Segera gulung adonan hingga menyatu dengan sempurna.
8. Selanjutnya, ambil adonan secukupnya dan bentuk melingkar dengan membuat bolongan di bagian tengahnya. Tarik adonan secukupnya, lalu taruh di atas tepung susu. Pastikan seluruh sisinya terbaluri dengan tepung susu.
9. Jika sudah, terus gulingkan adonan di tepung susu sambil dilipat ulang dan diletakkan kembali. Lakukan berulang hingga gulali mirip seperti rambut nenek. Pastikan gulali terus diberikan tepung susu setiap memprosesnya. Sajikan.

Bagaimana dengan cara membuat rambut nenek di atas? Mudah sekali bukan untuk membuatnya? Selamat mencoba!

(TSY)